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中秋节养生,看这一篇就够了 | 专业营养师教你健康过中秋

2019/9/17 21:28:04发布41次查看
中秋节是中国传统的节日,每年农历八月十五是阖家团圆的日子~
但在这样的节日里,家人、朋友聚餐都是在所难免的,那就难免吃多、吃油腻了,而且中秋节家家户户都是要吃月饼的,其实月饼又是高油、高糖的食物,这就更需要在饮食上整体去注意了!
中秋节的历史过了这么多年的中秋节,你知道中秋节的来历么?根据我国古代历法,一年有四季,每季三个月,分别被称为孟月、仲月、季月三部分,因此秋季的第二月叫仲秋,又因农历八月十五日,在八月中旬,故称“中秋”;到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。
中秋祭月在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。
唐代,民间中秋赏月、玩月颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,宋朝时,形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日,正式定为中秋节。
亚洲人民如何过中秋
古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅,如明代宫廷时兴吃螃蟹。中秋节,有许多的游戏活动,首先是玩花灯。舞火龙,是香港中秋节最富传统特色的习俗;在少数民族中同样盛行这祭月、拜月的风习。
在日本,农历八月十五中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”;赏月的时候吃江米团子,称为 “月见团子”。
越南的中秋节是儿童唱主角,市场上口味各异的各式月饼、千姿百态的花灯、五颜六色的儿童玩具等节日食品、玩具应有尽有,孩子们的脸上溢满了对节日渴望。
马来西亚,吃月饼、赏月、提灯笼游行是马来西亚华人世代相传的中秋习俗。
菲律宾的中秋庆祝活动包括舞龙游行、民族服装游行、灯笼游行和花车游行等,活动吸引了大批观众,使历史悠久的唐人街充满了欢快的节日气氛。
中秋节的c位:月饼月饼自然是中秋节站c位的。 现在市面上有很多种类的月饼,例如:广式月饼、苏式月饼,还有这几年特别流行的冰皮月饼,琳琅满目,但是你知道么,不管这些月饼怎么变化,都是高热量食物。
下面这张表就为大家列举出一些常见月饼的热量:
看到这张表,大家就会明白我为什么说月饼是高热量食物了,因为月饼主要成分是面粉、白糖、油脂等,它的热量非常高,即使是号称“健康无糖”的月饼,也仅指不含蔗糖,其中的果仁、花生、淀粉等在人体内最终还是会转化成糖分的,同时,过多的糖分如果消耗不掉,就会转化成脂肪,储存在身体内,引起血糖、血脂的相关指标异常。
月饼中隐藏的危害吃甜食多了,人就会因摄入能量太多而产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
我国儿童青少年糖的摄入量持续升高,成为我国肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素。而油脂摄入过多可增加高血压、脑卒中和胃癌的发生风险。
同时,甜食中的糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。
所以,吃月饼要适量;一位身高一米六,bmi和体重都正常的女性,每天所需热量大约是1650大卡,减掉每天正常三餐饮食摄入的热量后,也就能再吃四分之一个月饼了;一位身高一米七五,bmi和体重都正常的男性,每天所需热量大约是2100大卡,减掉每天正常三餐饮食摄入的热量后,也就能再吃二分之一个月饼了。
中秋节聚餐要注意中秋节家人、朋友聚餐在所难免,饭桌上食物丰富,饮食油大、吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多,而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管壁上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓;血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。
聚餐时很可能还要喝上几杯酒,搞不好就喝多了,过量饮酒对健康有多方面的危害,已得到了科学界共识。酒精对肝脏有直接毒性作用,能够干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢,同时也影响肝脏的正常解毒功能;一次性大量饮酒后,几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。
所以,中秋节期间,要尽可能清淡饮食,不能太油腻,如果晚上享用月饼,晚餐应当适当减量,并配合更多的清淡菜肴、蔬菜类食物和粗粮类粥食。
聚餐时,搭配饮料尽量不要选择甜饮料,宜配无味的饮料,如新鲜茶水、淡豆浆和脱脂奶,只有在一天当中实现营养搭配, “营养月饼”才能真正吃出健康来。
中秋节养生要补水
中秋节前后气候稍凉,空气中普遍缺乏水气,在饮食上,应多吃蜂蜜、***、白木耳、梨、鸭肉、乳品等柔润食品;同时要特别注意水分的补充,多喝水,水可以将营养成分运输到组织,将代谢产物转移到血液进行再分配,将代谢废物通过尿液排除体外。体弱的老人还可以多吃一些米粥来益胃生津。
中秋节后的保养解油腻的膳食纤维:秋天吃芋头和秋天吃螃蟹一样应季,因其含有丰富的膳食纤维,约为米饭的四倍,与许多蔬菜的纤维含量相当,可谓是淀粉类的蔬菜,膳食纤维有吸附胆酸,加速胆固醇代谢的作用,因此多吃此类食品对调整胆固醇大有裨益。
为了防止饮食不当造成的营养素缺乏和不好的物质被吸收利用,应适当补充维生素和钙质;另外还可以增加ω-3不饱和脂肪酸的摄入,增加血管弹性,由此来预防心脑血管疾病的发生率。
最后,在这美好的日子里,提前祝大家中秋节快乐!希望大家度过一个健康、愉快的中秋节!

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