巴西和墨西哥的一组研究人员发现,在南美白对虾的饮食中补充dha（二十二碳六烯酸）和epa（二十碳五烯酸）对虾有非常大的益处，该研究成果已发表在《水产养殖》杂志上。
由于目前还没有研究表明dha替代鱼粉的相关资料，因此本研究旨在评估市场上可获得的脂肪酸对虾的生长所产生的影响，以便在南美白对虾的饲料领域。取代/降低鱼粉的使用量。
虾饲料不含鱼粉的可能性？
在加工水产饲料时，鱼粉被认为是最好的蛋白质来源。但是，鱼粉的供应越来越稀缺，价格越来越高，因此导致了饲料价格也随之上涨，影响了虾农的经济效益。同时，虾类饲料中含有大量鱼粉，导致对有限海洋资源的过度依赖。因此，寻找鱼粉替代方案被认为是一种可持续的水产养殖。
然而，海洋动物严重依赖长链多不饱和脂肪酸（lc-pufa）获得最佳的生长，其中最重要的就包括dha和epa。因此，研究epa和dha对南美白对虾的影响显得非常重要。
为什么虾饲料中添加dha-epa？
已经有研究表明，将dha和epa补充到一些海洋物种（比如鱼）的饲料当中，它们获得了较快的生长。然而，南美白对虾所需的dha-epa水平仍然未知。
以前的研究表明，在虾饲料当中补充不同水平的dha-epa时，对虾生长起到了积极结果。但仔虾和成虾对dha-epa需求是存在差异的，因此我们需要更深入的了解脂肪酸（lc-pufa）以在不同阶补充的数量。除此之外,在养殖当中添加dha-epa虾将获得更高的质量，同时这些酸性脂肪也能满足人类的消费需求。
在水产养殖中，已经创造了营养强化饲料，以便在养殖当中获得更高质量的产品。然而，饲料补充dha-epa尚未广泛用于虾饲料生产。因此，许多虾农在养成期间添加dha-epa改善虾的质量。
测试虾类饲料当中添加dha-epa
在实验期间，3000尾虾分别投喂4组不同的饲料，其中补充的dha和epa在市场上可获得。
第一组：对照组，不添加dha-epa；
第二组：添加4g（dha-epa）/kg饲料；
第三组：添加7g（dha-epa）/kg饲料；
第四组：添加10g（dha-epa）/kg饲料；
实验持续7周，实验结束后评估虾的体重增加，特定生长速度（sgr），存活率，肌肉组织中的脂肪酸积累和其他重要信息。
实验结果：
在实验当中所有的虾都获得相似的存活率。然而，10g（dha-epa）/kg饲料中的虾，比其他对照组获得最高重量，并且第三组、第四组获得最佳的特定生长速度。
线性回归分析还显示了在饲料添加dha-epa和养殖虾最终重量有直接关系。当dha-epa被添加到虾饲料中时，虾肌肉组织中的脂肪酸水平也会增加。
该研究表明，高dha-epa饲料（补充10g/kg饲料）的虾，表现出比其他虾更好的生长速度。
为了生产没有鱼粉的的南美白对虾饲料，需要补充dha-epa。它们除促进生长外，dha-epa还有助于提高虾产品的质量，从而为消费者提供高水平的营养食品。并且，我们建议测试更高水平的dha-epa补充，以找到养殖虾补充dha-epa的最佳量。
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