当前猪肉价格到底有多疯狂？ 2019年开春之际，中国猪肉还仅停留在10元/公斤左右，而今，全国猪肉何止30元/公斤的价格！
一起来看一组数据，截止9月3日，全国猪肉价格最高的省份为广东，为30.23元/公斤。全国猪肉价格最高的城市则为四川雅安，价格为32元/公斤。
这是一张全国猪肉价格分布图，颜色的深浅代表着价格的高低，颜色越深的，猪肉价格越高。
什么？你说感觉不出来什么？那来点刺激的：
这是一张从2018年9月到2019年9月的猪肉价格涨幅趋势图，可以看到这个涨幅是有多么的夸张。
可以看到，在今年年初时，猪肉的价格还处于历史极低值，之后便是一路高歌猛进，涨幅不断。
中国人惊人的“吃猪”数据 中国人吃猪历史由来已久，大约在9000年前，自野猪被驯化后，猪就成为中国餐桌上必不可少的食物，这个习惯延续了9000年之久。
那么中国人到底有多么喜欢吃猪？
这是一张全球猪肉消费占比的国家排名，大家随意感受下中国人的吃猪能力！
这还是在鸡鸭牛羊肉消费量不断攀升，猪肉占比连续多年下滑之后的结果！
虽然物质生活日益丰富，人们也不单单是消费猪肉，其他肉类也有占比，但依旧不能将“猪肉消费大国”拉下王座，仅去年一年，中国人吃掉5595万吨猪肉，而全世界才生产1.13亿吨猪肉，就中国一个国家就干掉了全世界生产猪肉总量的一半！
我们再来看一张图：
这是一张英国bbc曾“穷尽”世界粮农组织（fao）、美国农业部和路透社的资料，绘制了一张令美国人崩溃的图。
图中每头猪都代表现实世界中的2000万头猪。
对比可以看到，在过去的二十年里，美国人每年吃掉的猪只数量几乎没有变化，而中国人每年吃掉猪的数量从1995年的4亿头增长至2014年的7亿头！这背后是中国人消费水平的绝对增长，从落后，到追赶，到超越，再到绝对性的压制！
如果中国的猪肉市场出现紧缺现象，整个世界都救不了！ 这句话并非危言耸听，先来看一张数据图：
此图为中国进口猪肉的主要供应国，大家都知道，受非瘟的影响，中国生猪产能降至历史冰点，能繁母猪存栏量和生猪存栏量大幅度下降，有业内人士预计，今年中国猪肉产量可能要减少1100万吨！而去年全世界的猪肉出口总量才多少？810.4万吨！也就是说，如果把全世界所有国家的猪肉全部出口中国，依旧弥补不了今年中国猪肉市场的紧缺现象！所以这也就是笔者为什么说如果中国的猪肉市场出现紧缺现象，整个世界都救不了的原因！
虽然中国能“吃猪”，但是更能“产猪”！ 与吓人的猪肉消费量相比，中国生产猪肉的能力也是首屈一指的。
20118年，全球猪肉生产总量为1.13亿吨，中国人虽然吃掉了5595万吨猪肉，但中国人生产猪肉也生产了5404万吨，进口猪肉仅119万吨，产量的整个欧盟的两倍，更是美国的四倍！
结语： 虽然目前猪肉价格高昂，但同学们也不必过于慌张，非瘟的影响导致中国养猪业洗牌，虽然对中国猪肉市场造成了冲击，但其中也不乏市场优化的因素，这可能是中国养猪产业迈向规模化、工业化的一次特殊的洗礼，在风雨冰爽后可能就是晴空万里，猪价也必然恢复理性，那么值此特殊时期，实在吃不起猪肉的同学们不妨用鸡鸭鱼牛羊肉，或者海鲜什么的，先将就一下，等到猪肉价格理性回归之时，便是我们为宇宙第一吃货大国贡献吃猪能力之时！