不过，在海外yi些葡萄酒传统消费国家，这yi从业人员有着“侍酒师”的职业身份，但这yi体系尚未得到我们国家的官方认可。在有侍酒师认证的体系中，还包括对酒的饮用和配菜服务。理论上，所有的人都可以报名参加培训，并参加职业资格考核。在广东2011年9月的培训考核中，要求参加培训的有300多人，但出于严格把关和场地限制等因素，zui后只确定60人参加。其实大部分前来考核的人都已经有了yi定的专业知识。
电子商务师/电子商务师培训中心/浙江电子商务师
讲师风格各异，或曾有海外相关专业学习背景，或拥有极其丰富的国内葡萄酒运营实战经验，可以满足不同学员的需求。广泛的校友网络：多年以来，esw课程yi直是国内zui受欢迎、报名人数zui多的葡萄酒品酒师培训课程。每年学员人数过万名。学员分布于各个行业、领域和地区。完善后续服务：逸香为学员们提供课程外工作推荐服务，并经常举行品酒会等活动，让每yi个学员都能够切身体验并学以致用。多年以来，令我们自豪的是，逸香的学员遍布全国，并在工作中表现卓越。
脑子里储存了10000种以上的味道，某种滋品酒师味第二次出现的时候，yi般都要与记忆库的信息对上号，尤其是好酒名酒。品酒也是非常考验品酒师意志力yi项工作。品酒师很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感觉后就把酒吐掉，据说好的品酒师几乎从不饮酒。对于品酒师而言，为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。
考评人员与考生配比：理论知识考试考评人员与考生的配比为 1 : 15，每个标准教室不少于2名考评人员;专业能力考核考评员与考生的配比为 1 : 5，且不少于3名考评员;综合评审委员不少于3人。鉴定时间：理论知识考试时间不少于90min，专业能力考核时间不少于600min，综合评审时间不少于30min。鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行。专业能力考核在通风条件良好和光线充足及安全措施完善的场所进行。
而且，品酒师要保持yi个良好健康的心态，每天品酒至少十种。品酒师的伟大当然还包括他们每次都会使用同yi种品酒方法，很乏味、很机械化。但同时也是zui为专业、zui理想的方法，大有乐此不疲的忘我精神。他可以透过美酒华丽的外表，用心来品味真正的葡萄酒。
989年，帕克的第二版《帕克葡萄酒购买指南》出版。他的第五部著作《勃艮第》(burgundy)于1990年出版。1991年，法国和英国同时出版了《勃艮第》yi书的法文版和英国版。1991年秋，《波尔多》yi书的扩展修订版出版，并同时出版了日文、德文和法文版。1992年，这部书作为ding尖葡萄酒书籍获得“烹饪职业国际协会”奖。
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