废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。
酒精废水是高浓度、高温度、高悬浮物的有机废水，处理技术起步较早，发展较快。废液中的废渣含有粉碎后的木薯皮、根茎等粗纤维，这类物质在废水中是不溶性的cod；木薯中的纤维素和半纤维素是多糖类物质，在酒精发酵中不能成为酵母菌的碳源而被利用，残留在废液中，表现为溶解性cod；无机灰分的泥砂杂质。这些物质增加了废水处理的难度。 另外酒厂生产废水中因有大量粒、块状的悬浮物,均匀性很差,而它又是造成此类废水耗氧的重要因素。
总体来讲，酒精厂污水都具备如下特点：
1、悬浮物含量高，平均悬浮物含量高达40000mg/l；
2、温度高，平均水温达70℃，蒸馏釜底排出的废水温度高达100℃；
3、浓度高，废水的cod高达2-3万，包括悬浮固体、溶解性cod和胶体，有机物占93%-94%，无机物占6%-7%，有机物的成分是碳水化合物，其次是含氮化合物，生物菌和未分解出去的产品：如丁醇、乙醇等，此外还有500mg/l的有机酸；
4、废水含有约500mg/l左右的有机酸，废水呈酸性，运行初期可考虑加碱或污泥的回流以平衡废水的酸碱度，运行稳定后系统具备足够的缓冲能力，则不需要加碱或回流；
5、无机物主要是来自原料中的灰尘和杂质。
潍坊市绿森环保工程有限公司是一家专业从事生活污水处理、工业污水处理、中水回用处理、烟气治理等设备的生产制造、销售、以及各种污水处理工程的设计、施工、安装、调试、技术咨询服务于一体的专业水处理设备工程公司。公司主要服务项目：生活污水处理、工业污水处理、食品污水处理、造纸废水处理、医疗污水处理、制yao废水处理、化工污水处理、煤矿污水处理、屠宰污水处理、纺织污水处理等各个行业的污水处理设备及工程。
潍坊市绿森环保工程有限公司
13774941119