康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。康砖茶每块净重0.5公斤，金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形，大小规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形，大小规格为24×19×12厘米。康砖外形色泽棕褐，香气纯正，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味温和，水色红亮，叶底暗褐粗老。2013年，沉香黑茶与黄花梨黑茶获得国家专利。
营养价值
茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。