众所周知的，裙带菜作为人们餐桌上常见的海洋食品之一，它具有很多对人体有益的成分以及作用。裙带菜可以降血糖，故而对于缓解糖尿病具有一定的功效，所以糖尿病患者是可以吃裙带菜的。除此之外，这裙带菜的功效还有很多，例如它的成分里的营养物质可以预防高血压，抵抗癌症，也有成分可以起到美容的功效，甚至具有通便的作用，可谓是功能多多，所以平常是可以多吃一些裙带菜的。
裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。原因是科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，还能降低人血液中的胆固醇。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝固，从而能防止血栓形成，减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率。
裙带菜的海洋生长环境奠定了其营养价值，每日食用适量的裙带菜对身体健康有重要作用。
乳山市虹洋食品有限公司跟大家分享裙带菜蛋花汤的做法：
干燥裙带菜20克，鸡蛋一个，葱、姜切末待用，盐少量。
放油少许下锅，炒葱、姜末出香味，加适量水烧开，鸡蛋打散，均匀洒在锅中，直接放入干燥裙带菜，放入盐适量，3-5分钟即可。
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