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广西横县—茉莉花之都,横县茉莉花花农的日常

2019-9-11 16:36:22发布10次查看
横县是我国最大的茉莉花基地,全县种植面积达10 万亩,花农33 万人,年产茉莉鲜花8 万吨,占全国总产量80% 以上,占世界总量60% 以上。2000 年,横县被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。2006 年7 月,横县茉莉花获得国家地理标志产品保护。
“他年我若修花史,列作人间第一香。”这是宋代诗人江奎赞美茉莉花的名句,可想而知这花香到什么程度。来南方之前,我对故乡的茉莉花一直引以为豪。《好一朵茉莉花》原是江苏民歌,如今唱遍天下,同时也给世人产生一种印象:江苏产茉莉花,而且非常多, 遍地都是茉莉花,人人都爱茉莉花。但我在江苏生活30 多年,从没有见过成片的茉莉花田。我见过的茉莉花都在亭台楼阁,小院人家,有时自家花盆里种几株。也看过一丛一丛的,不是在田野, 而是在闲置的花墙边。
可是当我来到南国的横县,面对十万亩铺天盖地的茉莉花海时,我才知道小河之于汪洋的强烈差异。面对一望无际的茉莉花海,感觉天地间风光明媚,整个人的心际也变得遥远广阔。
从南宁到横县就一小时车程,我经常来茉莉花田“抒情”一下。茉莉花也善解人意,随时恭候,每年从4 月中旬到11 月,都是茉莉花的采摘季节。来到花田之前,听说当地的花农欢迎任何人来摘,摘多少都行,你甚至可以用袋子装回去。真有这等好事?当我来到横县马岭镇采访时,才明白这其中的奥秘,果真如此,但有个条件,只能摘盛开的花朵。
原来,花农采花,苞蕾打开的都不要。茉莉花有晚上吐香的习性,花开之后,就不值钱了。花家所采摘的,是当天含苞待放、外形饱满洁白的花蕾, 那才是宝贝。而游客可以随意采摘的茉莉花蕾已发育成熟,称为熟蕾,因为它们的香气散发得差不多了,所以,花农们只要一有空,就会到花田里摘花。如果不摘,夜里一开花,到第二天,其价值就低了。因为横县的茉莉花除少数观赏外,绝大部分都是用来窨制茉莉花茶的。茉莉花质量的好坏,对花茶的品质有着决定性的影响。
花期里也不是每天都来采摘。茉莉花有自己的花潮期,一年里分为6~8 个花潮,一批花采了六七天之后,就逐渐减少,10~20 天内摘完,然后又长出新芽,如此潮起潮落。
南方的夏天炎热而漫长,为赶花潮,花农顶着烈日,在三十七八摄氏度的高温下挥汗如雨采摘茉莉花,于是他们想出一个办法,头上戴斗笠,在斗笠外面包裹一层防热膜,即便如此,花农们身上仍会被汗水浸透。一般情况下, 一个熟练花农可一天采花20 多斤。在马岭镇的这片茉莉花田里,我采访了花农韦阿婆,她今年60 岁,有两亩花田, 一年下来,大约有2 万块钱的收入。
除了烈日的炙烤,横县花农们还面临着一种危险,那就是南方特有的雷暴天气,有时还会晴空霹雳,这些都是防不胜防的自然灾害。在下雨前采摘的茉莉花,当日行情可卖8 元一斤。雨后采摘的每斤只能卖四五元。由于雨前雨后鲜花价格悬殊,有的花农总是不顾一切地抢在暴雨之前采摘,然而一旦产生雷暴天气,无际的旷野会让他们无处躲藏,故每年都有花农在花田里被雷电击中。
据横县宣传部门提供的材料,横县是目前世界上最大的茉莉花种植基地和茉莉花茶产品加工基地,茉莉花和花茶的产量占全国总产量的80%以上, 占全世界总量的60% 以上。
谈到横县的茉莉花产业,李开祥所长有深入的看法。他认为茉莉花这个富矿还没完全开发,还可以衍生出许多新产品,而不是只在茉莉花茶上做文章。从政府到百姓,尽管大家都很努力,可到目前为止,茉莉花产业仍是初加工, 比如花农,他们那样辛劳,只得到了最基本的劳动报酬,茶农们也因为产品单一只能维持温饱。要改变这种局面,还得重新开拓思路。
黄汝德 摄
摘好的鲜花需要立即送到城北龙首路的西南茶城。这里世界最大的茉莉花交易市场,年成交量达6 万多吨。鲜花上市季节,这里人山人海,整个市场就是一个茉莉花的海洋。下午五六点钟,正是市场收花的时候。茉莉花市呈现出一片繁忙的景象。
我和马岭镇的花农杨女士一起, 带着20 公斤重的新鲜茉莉花来到交易市场。此时正是茉莉花交易最繁忙的时候。我们好不容易挤进鲜花交易区, 打开蛇皮袋,露出洁白的花朵。很快, 就有几个收购商前来询问价格。近几年,横县茉莉鲜花价格一直稳定在每斤七八元左右。如果花色好,也有出价到10 元的。很快,杨女士的20 公斤鲜花全部被人买走了。当然,茉莉花的价钱每天都不一样。起伏不定的价格也时时牵动着花农的心。花朵越新鲜价格越高,所以每到花期,交易市场内人声鼎沸,在堆积如山的新鲜花海里,在浓烈的茉莉花香中,所有的人都已被花香同化,闻不到别的味道,甚至场外的街道都弥漫着茉莉花香。
本文节选自《美丽广西》2017年03期
文\ 朱千华
图\ 黄汝德 吴国镇等
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