那么怎样才能比50%，比80%的人做的好呢？
一是店铺选址，店铺的选址很重要，毕竟有人才有市场，做小吃选址密集的步行街、小吃一条街、学校附近、大型小区、菜市附近
二是经营项目的选择是每个创业者都要首要考虑的问题，但是对于小本经营者，由于资金的限制，很多项目是无法尝试的，只能从可以选择的若干个方面来寻求适合自己的发展方向。对于小型创业者，他们更合适那些具有低投入、较高回报、低风险等特点的项目。
三是口味，当然也是最重要的一点，只有好的口味才能留住客户，哪怕你地处偏僻，只要口味足够好，慕名而来的人也会让你的小吃摊（店）。怎样才能有好的口味？如果你没有基础，可以选择一家靠谱的小吃培训学校，
最后，想说的是，随着经济的发展，生活节奏在加快，无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求，特色小吃店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。
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