蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质，鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。多年来，我国蛋鸡养殖和鸡蛋消费总量规模稳居世界第一，同时也是世界第一鸡蛋生产大国， 2010年我国鸡蛋产量为2360万吨，2016年我国鸡蛋产量增长至2686万吨，2017年我国鸡蛋产量下滑至2632万吨，2018年鸡蛋产量回升至2659万吨。
赵大哥表示，如今他养殖的蛋鸡每天能产60件鸡蛋，每件鸡蛋360个，一天就能有1万多元的收入，一个月下来能有30多万元。现代化蛋鸡养殖场需要大量的投入，赵大哥的蛋鸡养殖场初始资金就高达160万，还好有中业兴融为赵大哥提供资金支持，帮助赵大哥实现了创业致富，赵大哥也十分感谢中业兴融这两三年来的支持和帮助。
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