- 型号：食品级
- 有效物质含量：99
- 产品规格：25*1
- 主要用途：甜味剂
- 分类：其它
- CAS：87-99-0
(http://www.chemdrug.com/company/) 木糖醇生产厂家 食品级木糖醇 木糖醇用途 厂家供应(http://www.chemdrug.com/sell/)木糖醇 木糖醇纯度 木糖醇cas号：有 木糖醇是营养型甜味剂，保湿剂 【产品(http://www.chemdrug.com/invest/)简介】
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂在化工、食品等工业中广泛应用。
【产品性状】
木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000j(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃在体内的代谢过程与胰岛素无关，极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的ph值5.0-7.0（在ph值3-8时稳定）。
【产品用途】
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品
木糖醇是营养型甜味剂，保湿剂。
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陈志军
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