随着人们生活水平的逐渐提高，人们对食品安全和生活水平质量也有了很大的提高，人们现代通常都在早上喝上一杯对人们身体有益的鲜奶，而人们都不知道，生活中充满了各种各样的细菌，鲜奶中也不例外，这就要用到了杀菌，听到这，人们通常会说，杀菌，不就是在锅里煮沸之后就可以，其实这种方法有很大的缺点，在煮沸的同时营养成分也会有损失，有时还会很大。还有的液体根本不可以煮沸，否则会失去本来的营养，甚至会产生对人体有害的成分。有没有两全其美的方法呢？这种方法是有的，它叫做巴氏灭菌。
鲜奶吧就是在这样的情况下诞生的，作为一个新兴行业 还不为人们所熟知，但却给人们生活带来了想象不到的便利和健康。越来越多的人意识到鲜奶吧的商机，越来越多的人也开始加我们鲜奶吧的大军。
巴氏灭菌后的奶也叫杀菌乳，以牧场直供新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌机加工而成的牛奶。在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。采用巴氏杀菌机是国际上普遍运用的杀菌方式，它能够在保证牛奶质量安全的同时，**限度的保留牛奶的营养成分和新鲜风味，特别是保护了牛奶中珍贵的乳铁蛋白，免疫球蛋白和维生素等。而且因为是冷藏的，它不需要添加防腐剂，真正新鲜营养又安全。因此，喝新鲜的奶能够给身体带来更多的保护力。
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杨潇
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