若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的有机物，其营养既全面又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。水通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥。这种方法符合无害化、减量化、资源化的方针，缺点是处理成本高，生产周期长，经济效益不明显。目前对于餐饮废水的处理多采用第二种方法。餐饮废水收集后首先要经过固液分离。污水处理设备
我国现有的人工湿地污水处理系统以潜流式为主，由于没有动力曝气，氧气在水中的溶解度很低、扩散速率小，主要依靠植物根系泌氧，供氧能力很差。我国大部分现有人工湿地案例的用地仅为2m2—3m2/吨水/天，有的甚至更少。其后果是这些湿地系统仅可在运行初期短暂正常运行，大部分系统因为氧气供应不足、厌氧菌大量繁殖而变成黑臭污水潭。烟气治理
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