河北豆腐干批发河北润源食品有限公司解析糖醋豆腐：
　　河北豆腐干批发河北润源食品有限公司解析材　料：
　　板豆腐 1块
　　青椒 1/2个
　　红萝卜 1/2条
　　洋葱 1/4个
　　太白 粉 少许
　　糖醋酱：
　　水 2大匙
　　糖 2大匙
　　醋 3大匙
　　蕃茄酱 2大匙
　　酱油 1/2小匙
　　盐 少许
　　做　法
　　1.青椒切片;洋葱切成适当大小;胡萝卜切成薄片状(或刻花型)备用。
　　2.豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干切成3公分厚正方形，再沾裹低筋面粉，用180℃的中温油炸至表面呈金黄色备用。
　　3.将作法1的材料过油备用。
　　4.将所有糖醋酱的材料混合烧热，以太白 粉勾薄欠，加入作法2的豆腐一起焖煮，起锅前放入作法3略拌炒一下即可。
翡 翠豆腐丸
　　材　料
　　菠菜末 100公克
　　红萝卜末 30公克
　　板豆腐末 400公克
　　盐 适量
　　做　法
　　1.取容器，将全部的材料放入，再加入调味料拌匀后，略摔打至入味，再捏成六个小圆球备用。
　　2.取锅，加入约1/2锅的油量烧热后，放入作法1的翡 翠豆腐丸，开小火炸至外观略带金黄熟透，即可捞起沥油后盛盘。

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