猪肉好吃，肉质细腻，受到了大家的喜爱，但是大家最近去买猪肉时，应该也发现了一个问题，就是猪肉最近这一段时间涨幅特别大，从原先5月份11元一斤的猪肉，到现在9月份，在我们当地已经涨到了23元高价，可以说隔几天就是一个价，其中排骨更是贵得离谱，快要赶上牛肉和羊肉的价格了。那么猪肉接二连三的涨价，到底是为何？小编很是不解，于是询问了我们这当地的卖肉商贩，商贩说是实情，原因很现实！
卖肉商贩告诉我，猪肉的涨价，原因有三，首先是因为非洲猪瘟的发生，导致外面的肉进不来，而很多本地的猪肉也加大了监管力度，才导致了猪肉价格上涨。
还有就是猪瘟的发生，很多原先在同一个地方养猪的养殖户不得不转移地方，这无疑是成本的增加.
最后就是散养户的流逝，大家都知道一头猪，从猪仔到出栏需要5个月的时间，期间抛出成本，饲料和防疫，最后一头猪的利润最多在500元左右，要是这样按十头猪算的话，辛苦几个月还没上班挣得多，于是很多散养户无奈便选择转行，而猪肉又处于供不应求的状态，而间接的导致价格上涨。
听完卖肉商贩的回答，可以说是原因很现实。当然最直接的影响就是非洲猪瘟的发生，外地猪肉运不过来，本地的猪肉产量又少，所以导致猪肉价格一直居高不下。
其实大家也不用太过于担心，据卖肉老板说猪肉的涨价现在只是暂时的，但是最近一段是时间可能降不下来，反而还会有所涨价，因为马上就要到了双节了（中秋节和国庆节），这时候猪肉需求量会更大。于是听说猪肉又要涨价了，我果断买了五斤猪肉，储存起来，毕竟对于我们这些上班族，每月三五千块的工资，能省一点是一点吧！
而说到储存猪肉，小编跟大家分享一个妙招，用这个方法保存起来的猪肉，就算在冰箱里放半个月，吃起来也跟鲜肉一样。首先我们买回来的猪肉分割成大概十公分的小块，然后在猪肉表层撒上一些姜末，最后用保鲜膜挨个包裹起来，放进冰箱冷冻。其实用姜末是为了降低猪肉的腥味，留住它的鲜味，还有就是猪肉分割成了小块，我们可以随做随取，吃起来也比较方便。
其次就是我们在解冻肉时，一般最常见的就是用清水浸泡，但是解冻肉的时间太长，这时候我们可以在水中加入几滴白醋，白醋可以降低水的冰点，同时猪肉会吸收很多热量，这样可以起到快速解冻猪肉，而且白醋还有一定的杀菌去腥的功能。
最后提醒大家在我们买猪肉的时候，一定要选择正规的场所去购买，只有我们买到了合格的猪肉，吃起来才会更放心，你说对吗？