y言初龙虾，行业佼佼者，聚集了很高的人气，看到这样的美食，人们都会心动。 言初龙虾采用独特配方及生态卤酱炭火熬制，传承经典并创新提升，研发出特色的香辣火锅秘制配方，营养而且美味健康。
小龙虾营养价值：
1、从蛋白质成分来看，小龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼和虾，其组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，小龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸； 
2、小龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；
3、小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6％，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用小龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 
4、从维生素成分来看，小龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。
小龙虾适宜人群：
老少皆宜；
1. 适宜腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；
龙虾吃法：
水煮龙虾：冷水放盐、白胡椒粒，水开放入龙虾，盖好锅盖煮；水沸腾后再煮20分钟左右，捞出龙虾；适量橄榄油倒入小碗，挤柠檬汁滴入，放盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可。
上汤焗龙虾：龙虾洗净，斩大块沾上淀粉备用；将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至金黄捞出；另起新锅，加入黄油和上汤调味；最后放入龙虾，勾芡装碟即可。 

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