火锅底料搅拌炒锅工作原理：
导热油电加热管是一种国际流行的高品质长寿命电加热设备，当加热介质在压力作用下通过电加热器加热腔，采用流体热力学原理均匀地带走电热元件工作中所产生的巨大热量，使被加热介质温度达到用户工艺要求。所以该设备更适合豆沙、莲蓉、阿胶等需要温度高，加热均匀的物料。
火锅底料搅拌炒锅设计理念：
安全、简洁、实用
火锅底料搅拌炒锅加热方式：
电加热导热油加热。升温快，温度高，锅面可达200度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。
火锅底料搅拌炒锅搅拌方式：
搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
火锅底料搅拌炒锅出锅方式：
整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
火锅底料搅拌炒锅分为：
可倾式、立式、自动升降式、液压后翻式等
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