品种
烤面包因为有多种内容,所以也有多项名称。港式茶餐厅常见种类奶油多=炼奶+牛油奶酱多=炼奶+花生酱油占多=牛油+果酱西多士台式泡沫红茶店常见种类椰香吐司蓝莓吐司草莓吐司。
食用指南
一般人群均可食用。吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。另外,根据个人的喜好,有人会把烤面包拿来炸。禁忌与不好作用患有糖尿者,食用时需要注意,因为吐司里一般会放糖。
东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司公司创始团队走访世界各地。寻找最健康,最美味的烘焙原料,品质管控贯穿整个环节,对于品质和产品瑕疵零容忍,所有的一切只为一个目标,建立行业标准,让顾客重新理解吐司,成为手工吐司领导。
爸爸糖品牌初心
爸爸糖的团队于2014年开始筹备品牌的研发和形象,创立的初心源自一位父亲,想让每一个家庭的小孩都能吃到一口健康、放心的纯手工吐司。通过继承传统的手工制作工艺,加上创新的制作配方和技术,来重新定义吐司的理念,为行业塑造新的标准,打造让孩子可以放心饮食的品牌口碑。
东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司公司创始团队走访世界各地。寻找最健康,最美味的烘焙原料,品质管控贯穿整个环节,对于品质和产品瑕疵零容忍,所有的一切只为一个目标,建立行业标准,让顾客重新理解吐司,成为手工吐司领导。
原材料450g 吐司模一个高筋粉270克鸡蛋50克细砂糖25克鲜奶油30克牛奶30克奶粉30克黄油20克盐3克 (1/2 小勺)发酵粉5克 (1小勺)汤种92克:50克高粉+250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,(没有温度计的可以通过观察表面出现纹路,浓稠确定),期间要不停搅拌,做好之后放凉即可称量使用,剩余的在保持干净的情况下,密封冷藏可备下次使用,可保存1-2天,一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用!!!)
东莞市创赢餐饮管理有限公司
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