首先是选择地块有误区。我们知道 大蒜是弦状须根，根系浅，对水分和养料的吸收能力 弱，忌连作种植。所以，选择地块成为大蒜增产的重要前 提。由于主产区蒜农种植习惯，往往连作或在上茬种植的 洋葱、韭菜的地块种植，因葱蒜类蔬菜生长特点与病虫害 发生规律基本相同，茬口安排不对路，导致大蒜早衰、病虫 害加重。 在地块选择上，应根据大蒜的植物生理结构特点和生 长发育规律，选择质地疏松、通气性好、保水、保肥能力 强， 灌排方便，有机质含量高的沙壤地，前茬非葱蒜类的蔬菜、 玉米、花生、大豆等茬口为好。地块周边水质、大气、土壤 环境必须要良好，无污染。
二、施肥不合理。 大蒜是喜肥作物，产量高需肥量大，播种期应按照大 蒜的需肥规律，以有机肥为主、化肥为辅，控制氮肥，稳施 磷肥，增施钾肥、补充微肥，且以长效缓释肥为主，提倡配 方施肥。 但是目前蒜农在大蒜的播种期，往往重施氮、磷肥，轻视有机 肥、钾肥和中微量元素。部分蒜农一次尿素的用量甚至超 过每亩50公斤、磷肥超过50公斤，不施钾肥和有机 肥。致使蒜田土壤养分失衡，有机质、钾肥微肥缺乏，氮肥 磷肥过量，影响大蒜正常的生长发育。
经过杞县农业局对大蒜主产区的农田养分测定和配 方施肥实验，一般中上等肥力， 目标产量每亩在2500 斤以上的地块，建议施入充分腐熟厕肥1500公斤，饼肥 150公斤、纯氮21公斤，五氧化二磷15公斤，氧化硫16公斤(以硫酸钾为标准)、硫酸锌7公斤，硼 肥1公斤。重茬多年而又无***作的蒜田，每亩 增施腐植酸60公斤，硫酸钙30公斤，可有效治理大蒜 的连作障碍，确保大蒜丰收。
三、整地质量差 。大蒜的根系一般在0 ~ 20厘米的土层中分布和生长， 吸收能力差，所以对种蒜地块要深耕细粑。近年来，随着 旋耕机的普遍使用，由于耕层浅，只有0~15厘米，上部肥 土层肥料浓度大，造成浇水后蒜瓣“跳蒜”和烧苗现象。 在整地时旋耕次数不低于两遍，耕深达到25厘米以上，耕后粑细楼平，使肥料与耕层土充分混匀，做到埂、畦 整齐，地平肥匀，上虚下实。对于秸秆还田的地块，收获后 应立即耕地翻土，晒垡、腐熟秸秆。为打破犁底层和旋耕 浅的矛盾，每隔3年旋耕与深耕轮换一次，确保整地质量。
四、选种不科学 。大蒜夺高产，选种很关键。只有选择适应本地和具有 该品种形态特征的优良品种，才能取得高产。在大蒜的 实际生产中蒜农只在播种前，剥蒜瓣时留种，且大、中、小 标瓣分级不规范，引种不实验，盲目性大、造成减产。
选择蒜种应采取“两选-分” 的方法：收获时在田间选种择生长势强，植株健壮，蒜墓粗壮，蒜头大，瓣数匀的单彬 单独留种。二是在剥蒜瓣时在从中挑选大、中瓣留种，要求蒜瓣均匀、色泽好无病斑、无伤口、无干瘪。三是对蒜 瓣分级，单瓣重5克以上的为一级、4~5克为二级，3 ~4 克为三级播种时先种-级瓣，后种二级瓣，三级瓣不做生 产蒜头的种子用。蒜农引种时要先试种，待成功后，在推 广种植。
五、种子和土壤处理措施需加强。 播种前药肥浸种，不但能打破休眠，便于地膜大蒜出 苗时间一致，苗齐苗壮，减轻蒜农在大蒜出苗期的农事操作，而且结合对土壤的药剂处理，可对大蒜苗期的病虫害 发生，起到积极的预防作用，这一技术措施，蒜农往往不重 视。
在播种前，用0.3%的磷酸二氢钾水溶液，浸种5~7 小时，然后用50%的多菌灵粉剂400克拌60公斤蒜种，同 时每公顷用45%的乐斯本3750毫升加50%的多菌灵粉 剂7.5公斤拌适量细土，均匀撒人播种沟，既能预防大蒜 苗期的叶枯病，又能杀死地蛆。同时也可以选择市场供应的大蒜专用拌种剂。
六、播种技术要完善 。由于蒜农受前茬作物玉米，辣椒、棉花，蔬菜等收获时 间的影响，种植时间客观上存在着过早和过晚。播种早， 冬前生长旺，易发生二次生长和地蛆危害，播种晚，蒜苗 小，形不成六叶一心的壮苗，耐寒能力差，易受冻害。而且，蒜农为了提高大蒜产量和收益，要么栽培过密，蒜头小，商品性差；要么过稀蒜头大，商品性好，但产量低；混级种植和种植方法落后的现象也屡见不鲜。 豫东地区地膜大蒜，以产蒜头为主的品种，适播期为 九月下旬至十月上旬，一般行距20厘米，株距12厘米为 宜，密度控制在42万株每公顷左右，播种深度在3~5厘 米，大瓣宜深，中瓣宜浅，种瓣的背腹连线与行向要垂直，避免蒜叶之间遮荫，影响叶片的光合作用。播后达到上齐 下不齐，覆土深度1厘米，浇水后以不露蒜尖为宜。
七、施药方法要改进。 由于蒜田牛繁缕，猪殃殃等抗性杂草危害严重，蒜农 往往超量使用除草剂，不能交替轮换使用不同的药剂，针 对性不强，喷药时顺向行走，脚印破坏了药膜层，导致杂草 滋生。 建议在使用除草剂时，合理轮换选择除 草剂品种；蒜 播种后，若气温适宜，无论墒情好坏，应即时浇水，待地面 能进人时立即喷酒除草剂，喷药时要逆向均匀喷酒，然后覆盖地膜。同时避免浇水覆膜等农事操作人为对 破坏，提高除草剂的效果。