记者任远：月饼作为中秋节的主打产品，虽然节日还未来临，但我县传统月饼的市场都已经火爆异常。我现在所在的地方是桥墩镇的桂兰路，我身后一个个大大小小的月饼店铺沿街林立，纷纷亮出自家的招牌产品，抢占中秋市场。
在桥墩镇月饼产业一条街上，记者看到，各式包装各种口味的月饼琳琅满目，其中纯手工制作的传统桥墩月饼依然是主打产品，同时还有不少制作精美的广式小月饼。一些商家告诉记者，桥墩月饼生产6月份就开始预热，越临近中秋，生意也是越红火。
月饼商家 黄文孔：
“月饼现在也已经渐渐进入高峰了，每天像我们店的话主打我们理念是现烤现卖，反正一天我们生产下来，现在已经也有4、5百盒这样子。”
月饼商家 吴祖宾：
“现在一天比一天开始忙起来了，今年跟往年相比怎么样呢今年跟往年比起来稍微会好一点，因为今年线上预热会比较快一点。早上刚打包了一个多小时，就差不多打了几百单了现在。”
据了解，每年的中秋节前十天是月饼销售的高峰期，为满足庞大的市场需求，商家也是早早的做足准备。林淑盛食品有限公司是桥墩镇月饼生产龙头企业，最近生产的月饼供不应求。
记者 任远：从我身后火热的生产场景大家可以看到，无论是从配料、手工制作还是烘烤出炉，每一道工序都是热火朝天，那么为了应对眼下的月饼销售热潮，我们的车间也是加足马力。接下来我们一起来采访一下车间的负责人。你好林总，我想问一下目前为止我们的销售情况如何
月饼企业负责人 林元山：
“今年的销售情况还是比较理想的，目前的话我们订单已经接到蛮多一部分，最近一两天，工人也有一百来人一直在加班加点。”
除了传统的“引客入店”、订单采购招徕生意外，大多数月饼生产商家都借助当前互联网的优势，采取线上线下相结合的销售模式，力争在月饼大战中分得一杯美羹。
月饼商家 吴祖宾：
“现在目前都是通过线上，像天猫、淘宝这一块，都是发往全国各地。”
月饼商家 黄文孔：
“都是线上线下结合，包括有一些做代理做一些推广，然后包括淘宝、京东像这些拼团拼多多这些软件陆续在线上现在都已经开始火爆地销售起来了。”
据了解，桥墩月饼制作已经有上百年历史，在温州及浙闽边地区具有较高知名度，成为当地的一大产业。目前桥墩镇共有各类大小月饼生产单位70余家，年产值达2亿元。
桥墩月饼行业协会秘书长 林涛：
“桥墩月饼产业现在正处于蓬勃发展的阶段，我们接下来要进一步强化规划引导和产业培育，整合现有的企业资源，在构建特色食品产业链的同时，促进月饼企业规范化发展，从而获得更大的规模效益。”
（原标题《中秋未到 苍南县提前打响月饼市场抢夺战》编辑 甘凌峰）