安徽板面，是安徽的名小吃，以上等面粉做面胚，以羊肉、等几十种香料做汤料。面条筋丝丝，利洒洒。
所谓板面与普通的面不同，它是一根一根的，不是条状，宽度在1到2厘米，做好的板面白白的宽宽的面（很劲道的）有绿的菠菜叶盖着，红的羊肉臊子汁液浇在上面，盛板面用的是姜黄色的搪瓷大号碗，透露着太和人的豪爽！来到太和县，板面随处可见，无论春夏秋冬，都是吃着如云，构成一幅灿烂的饮食风景。
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