不知从什么时候起，街道两旁开始遍布了各式各样的小吃，街上人来人往，多多少都是会受路边摊上美食的诱惑，让人忍不住去买一些来解解馋，但是路边摊有一个非常明显的缺点，就是不够灵活，现在市面上有很多好看的快餐车，相比路边摊是具有非常明显的优势，但是据临沂快餐车生产厂家总结而言主要是有三点。
第1点一车、一店、一人就可以经营：大家都知道路边摊和传统店面的局限性都比较大，首先是选址，量大的街道店面的租赁价格是相当可观，反之又不合适，而且装修又是好大一笔开销，一辆快餐车就是一家流动的美食店，车到哪里店就到哪里，是省下了选址和装修、租赁的大量经费，一个人就能做起来。
第二点车店一体、潮流时尚：车就是店，店就是车，小，开业快，模式新，回报高，重美味，讲速度，出效益，操作简单，快捷便利，无需人工，一键搞定油炸冰琪淋，冰淇淋吉米花，五谷豆浆，棒棒饼，烧烤，麻辣烫……美味营养不再单一，美食时尚潮流。
第三点可经营多种小吃：普通路边摊能够做多少小吃呢？出门营业还要背着锅碗瓢盆，有个小车运输，也多半是过的风餐露宿，想要经营多种小吃，就不可避免需要相应的厨具，所以路边摊经营多种小吃是不现实的，但是快餐车就方便了，它能炸、能涮、能烤、能烫、能煮、能炒，只要你想吃的，小吃车都能够做出来。
其实快餐车之所以能够发展的如此之快就是因为它的灵活性，可以说用户开到哪里，哪里就是一家客源不断的小店。
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