一，选择优良品种。首先要选择优质的小麦品种，一般选择一代小麦作为种子，这样到第二年小麦的亩产一般在1000-1200斤左右。小麦选择好以后，在播种前要拌种，意思就是给小麦拌药以防小麦被虫害吃掉。在拌种时要注意几个问题：一拌种时水分不能太大以免影响播种时下种不顺，影响每亩的种子用量，二是要拌匀，要让每一粒小麦都要拌上农药，以免被虫吃掉，三是在拌种结束后小麦要进行稍稍晾晒。
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二，整理地面。在播种前要对地进行整理，如果是玉米地，需要把玉米杆全部粉碎，如果是棉地需要整理平整，这样小麦长势会好些，现在一般都是机器耕地，要深耕改善土壤结构，增强土壤蓄水保墒能力，播前进行精耕细整，翻耕23~30 cm,进行桔秆还田，不但增强土壤肥力，而且可以打破犁底层，达到深、细、透、平、实、水的标准，即耕作层要深，耕后耙细、耙透、整平、踏实，达到上松下实、蓄水保墒，肥要撒匀，每亩一般100斤肥料。在播种前地要耕两遍，第一遍主要是把地里的大节杆打碎，第二遍主要是把地整平，这样土地更松软，在播种时土地的水份要适中，这样有利于小麦的发芽。
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三，播种。小麦放进料斗时一定要两边都有，以防在播种期间短腿现象，就是有的腿里有小麦，有的没有小麦。
要调整每亩小麦播种多少，一般一代小麦种每亩播20斤也就可以了，如果不是一代，可以多播一点，可以是25-30斤。
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四，治理病虫害。防治关键在于抓住时机+足量用药+足量用水+二次用药。防治时机为抽穗至扬花初期、降雨前6-24小时+5-7天后再次防治，其次为雨停后24小时内最晚36小时或雨间歇期间喷药，7天后二次用药。用水量每亩不低于15公斤左右，喷片选用小孔喷片，提高雾化效果和单位面积雾滴数，提高穗部着药均匀度。
用直喷头或如果无风风小，喷头离开穗顶一尺左右，利于雾滴飘移降落，增加穗部着药机会和数量。低容量喷雾法或弥雾机弥雾效果更好(但是缺乏专用制剂)。低容量喷雾法是采用0.7mm以下喷片，喷出的雾滴比普通喷片(1-1.5mm喷片)细一倍以上，即同样体积的水量形成的雾滴数比普通喷雾法多1-2倍。
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注意用药量和用水量。要科学认识农药使用说明，正确使用农药，包含准确计算用药量和用水量。避免农药用量不足达不到效果，超量用药造成浪费、增加选择压力迅速增加病虫害的抗药性、环境污染等。每个正规农药的推荐用量都是经过专业机构(部门)多年测定的结果，否则不会有批准登记证号。试验时是按照一定的科学方法做的，一般用水量为小麦50公斤。
但是农民为省工省时(一亩地用水50公斤，对于大田而言确实不现实)喷药时都做不到合理的用水量，一是用水量小，二是喷片孔越来越大，导致农药在田间分散性差、对靶标润湿时机短、吸收时间短、降低靶标着药机会，从而降低药效。所以我个人推荐常规工农16型手动或电动喷雾器，亩用水量15公斤比较合适，不低于10公斤，而且得呼吁厂家和农民尽量降低喷片喷孔，以提高雾化效果，为提高效率可以使用一杆三头。
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五，功效及作用。小麦是世界1／3人口的主要食物。麦粒碾去麸皮即得面粉。根据加工精度，面粉可分为标准粉，富强粉和精白粉。其营养素含量各不相同。标准粉加工精度较低，保留了较多的胚芽及外膜，其中贮藏大部分营养成分，故营养价值较高。以面食为主食的地区宜选用标准粉。精白粉加工精度最高，胚芽及外膜保留最少，维生素和矿物质的损失也最多，营养价值不及标准粉。但精白粉含脂肪少，易保存，其植酸及纤维素含量也较少，因此消化吸收率比标准粉高。
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面粉蛋白质组成中赖氨酸的含殿较隔，生物价为67，不及大米。食用时如能和大豆或动物性食品混合，其生物价可明显提高. 采用合理工艺制备面粉，可得到小麦胚芽。麦胚芽是麦粒中营养素最集中的部位，蛋白质含量可达30%，脂肪含量13．9%，维生紊和矿物质含量约为面粉的10倍，并富含维生紊e、硫胺素、核黄素、钙，镁、锌以及多不饱和脂肪酸等．麦胚芽具有增加细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆，抗衰老以及预防心血管疾病等作用。小麦麸皮含有丰富的粗纤维，维生索和矿物质。
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小麦颗粒在水中上浮水面上的瘪粒称浮小麦，是未成熟的颖果，中医认为味甘咸，性凉，能治自汗盗汗、虚劳潮热等。小麦粉是东方人的主食之一，小麦磨碎后即成了面粉和麦皮。 由于麦皮、麦芽和麦油的营养价值正在逐渐被人们所认识，其丰富的纤维素和维生素e等所具有的防癌作用和抗血凝作用，己被许多人所知晓因此麦皮、麦芽和麦油等也将成为人们的重要食品。