驴肉火烧加盟http://www.yingzhousunfu.com
河间驴肉火烧加盟需要多少资金呢？瀛州孙记作为河间历史为悠久的老店，创业经验丰富，所以现在就为大家说一下驴肉火烧的资金问题。开一家驴肉火烧店可大可小，三万元起步到几十万不等，从小的创业店、夫妻店到全驴宴店、酒店，都可以进行。不过，如果您现在手头有些资金但不是很多，那么现在适合您的是百十平米的驴肉火烧创业店，驴肉火烧主要是房租和装修费，3万到10万相对客观。此种小额只限大中型城市，租金昂贵的特级城市除外，如：北上广。内容包括：加盟费、房租、装修费、设备费、办理执照费、流动资金等。如果您资金很充裕，那自然是规模稍大点好，因为驴肉火烧完全可以作为一个饭店吸引顾客的特色主食，而酒水的利润则更大。瀛州孙记的驴肉火烧培训费用：所有学员统一收费4000元，另外免费赠送几十道驴肉相关的菜品制作技术。
驴肉火烧加盟
强调一点吃驴肉不分季节，驴肉对人的益处非常多，男女老少都适宜食用，是滋补的佳品。常见的是驴肉火烧和驴杂汤等菜肴，火烧在河北那边比较多，现在全国各地也都有加盟店。 驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细， 其肌间结缔组织不甚发达， 因此享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。 在一般情况下，驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高， 其含量在20～25％之间， 其必需的含量及其比例均适合人体的需要， 故消化吸收率高，因此有较高的营养价值。 驴肉脂肪含量较低，小于体重的1％， 因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类； 另外驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收， 利用率较高。 驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物， 这些物质不仅能增进食欲， 而且能增加肉的香味和味道。 驴肉中碳水以糖原为主，一般不足1％， 还含有少量的葡萄糖和麦芽糖。 驴肉中无机盐及微量元素总量约在1％左右， 驴肉宜酱制， 红烧驴肉罐头是很受人们欢迎的肉制品。 适用人群? 答:一般人都能吃,且身体瘦弱者更适宜. 适用量? 答:每次50克 特别提示: 驴肉多作为酱菜、卤菜凉拌食用。平时脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻者忌食。吃后不宜立即饮茶。
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火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”）， 将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子为美味。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达23.5克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，再配上古城保定老字号的“大慈阁”酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。
河间市薄利火烧驴肉店
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