8月的生猪价格真的是不负所望，在经历了3天的调整之后，今日生猪价格再次启航，共有18省上涨，上涨地区集中在华东、华中、华北和西南地区。其中涨幅最大的是华中地区，部分地区涨幅达到了一元，导致上涨如此之快的原因还是因为养殖户对于后续的生猪价格充满信心，看涨惜售导致屠企收猪困难，屠企不得不提高猪价。而此前涨势迅猛的华南地区最近进入稳定状态，首先是因为当地生猪价格本身已经处于高价，其次外地低价生猪调入频繁，而当地市场需要一般，高价生猪缺乏进一步的上涨刺激，使得生猪价格进入稳定状态。但是总体来看接下来还有学生开学的消费利好刺激，以及中秋节和国庆节的节假日刺激，生猪价格还有继续上涨的可能。
猪肉供应有保障，后续恐下跌？在大家一致认为因为生猪存栏量的下降，可供出栏生猪数量的下降，而看好接下来的生猪价格走势时，有媒体发表言论称后续我国猪肉供应有保障，一旦猪肉供应真的可以得到满足，那是不是后续生猪价格和猪肉价格要下跌了呢？
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媒体报道认为：我国猪肉供应有多种，包括生猪屠宰、冻肉库存供应以及进口肉供应。数据显示2019年上半年的猪肉屠宰量比2018年同期有所下降，但是相比2017年同期却有所上涨，根据猪价我们可以推测2017年生猪供应工序的大体平衡，而2018年供应严重过剩，所以可以推算2019年上半年我国猪肉供应是充足的，而且从部分地区的白条肉销售情况看，每天都会有猪肉返厂的情况，说明供应量目前是过剩的。但笔者认为导致猪肉返厂的原因并不是因为过剩，而是因为价格过高卖不动，另外媒体对比的数据是上半年的数据，上半年的猪肉价格同现在相比相差甚远，这个对比对于后续猪价走势并无太大参考意义。
再就是进口肉，此前进口肉最多的一年是2016年达到了160万吨，而2019年第一季度就进口了56.73万吨，按照比例来算2019年的进口猪肉总量超过2016年没有太大的问题，媒体认为进口肉可有效补充国内需求。但笔者不同意这一观点，虽然2019年进口猪肉总量将创历史新高，但是2019年我国的猪肉缺口绝对超过1000万吨，进口肉即使达到了200万吨，其补充能力也非常有限。
所以综合考虑，虽然后续的猪肉供应相比现在可能会有所改善，但是生猪价格或者猪肉价格想下跌还是有一定难度的，最多只能是以目前的价格为基础缓慢上涨。
猪肉一天一个价，后期会回落！另有媒体报道，目前猪肉价格高涨主要是受供应偏紧导致的，再加上开学和节假日利好，猪肉价格将还会有一定的上涨空间，但在谈及后期价格走势时，猪肉商家发布言论称：“未来市场上猪肉将逐步稳定，而根据往年经验，每年的九十月份都是猪肉高价时间，后期会慢慢回落。”对于商家认为后期猪肉价格将回落的观点，你同意吗？

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