麻油童子鸡
by 23煮厨
配料：
童子鸡 适量、芝麻油/米酒/冰糖 适量、生姜/盐 适量
烹饪步骤：
1.『食材』 童子鸡/芝麻油/米酒/冰糖/生姜/盐
2.童子鸡洗净切块。
3.生姜切大块拍碎。
4.童子鸡洗净切块。
5.油烧热加入生姜和麻油炒香。
6.下鸡块炒至鸡肉变色。
7.加入冰糖和盐炒匀。
8.淋入米酒，加盖中小火煮25分钟后盛出即可。
9.这样做出来的鸡肉，就算你有厌食症也分分钟被治愈。
烹饪小贴士：
1、鸡肉，顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
2、鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
3、鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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