最新统计，宾川葡萄面积约为17万亩，产量约35万吨，产值约为29亿元，品种以“红地球”为主；弥勒葡萄面积约为10万亩，产量约18万吨，产值约为12亿元，品种以“水晶”为主；元谋葡萄面积约为3万亩，产量约7万吨，产值约为15亿元，品种以“红地球”为主；蒙自葡萄面积约为2.5万亩，产量约5万吨，产值约为10亿元，品种以“阳光玫瑰”、“夏黑”、“红地球”为主；而建水葡萄面积约为12万亩，产量约25万吨，产值约为28亿元，品种主要以“夏黑”及“阳光玫瑰”为主要代表。
云南建水，素有“中国早熟优质葡萄第一县”之称。位于红河北岸的建水县邻近北回归线，属亚热带高原季风气候，有良好的光热条件，依托独特的自然气候条件和区位优势，建水葡萄以成熟早、风味浓、品质优、品相佳等特点赢得了国内外消费者的青睐，取得了众多赞誉，当很多地方的葡萄还处于生长期甚至还处于花期的时候，云南建水的葡萄却已经成熟了。
既然建水县拥有这么好的光热条件、独特的自然气候条件及区位优势，那在这里种植葡萄又会有哪些优劣势呢？那又有哪些办法去应对这些劣势，从而能种出优质的、口感好的葡萄呢？
带着这些问题与疑惑，南宁汉和生物科技股份有限公司联手建水县锦源农资经营部于2019年8月18日在建水县福源大酒店举办了关于【葡萄营养管理关键节点】的技术交流讨论会，会议邀请了西北农林科技大学农技推广专业硕士、191葡萄服务中心特约技术顾问李春雨老师及200多位当地的零售终端一同参与。
南宁汉和生物科技股份有限公司（左至右）：市场总监冯小亮先生、云贵川销售总监赖光耀先生
南宁汉和生物科技股份有限公司（左至右）：滇东南客户经理孙贤亮先生、葡萄技术专员许志宇先生
建水县锦源农资经营部总经理沈文锦先生
在会上，西北农林科技大学农技推广专业硕士、191葡萄服务中心特约技术顾问李春雨老师为我们解除了疑惑。他告诉我们，在建水县，
种植葡萄的优势在于：
1、光照资源丰富，昼夜温差大，有利于营养合成与积累；
2、有效积温高生长时间长，有利提升树势或生产二季果；
3、早熟葡萄第一县，销售时间长市场竞品少，效益更高；
而种植葡萄的劣势在于：
1、土壤有机质含量低、不利于根系生长、肥料利用率低；
2、地温变化幅度大，促早前期地温低，夏果生产地温高；
3、空气湿度小，不利于花序分离、果实膨大等生殖发育；
4、如夏果坐果后遭遇雨热同期，部分品种气灼风险巨大；
5、栽培模式老化，众多新技术尚在接受尝试阶段偏保守；
想要在云南建水县种出优质的葡萄，栽培要点主要是：
1、架型首推高v平棚架，定植模式建议平地营养土起垄并垄上开沟；
2、稀植大架有利于葡萄生产，但在土壤有机质偏低的地区，主蔓长度建议控制在6米以内；
3、湿度是对葡萄果实膨大质量影响最大的因素，保果后4-5小时，空气湿度对药剂处理效果影响重大；
4、不同摘心模式下，对葡萄果实发育影响明显，应根据树势采取相应的枝叶管理细则；
5、高温干燥环境会放大赤霉酸、氯吡脲等调节剂的副作用，降低果品商品性，可通过微刺激进一步促进果实膨大；
6、钙钾氮磷等大量元素供应质量决定长势和果实大小，中微量元素供应及叶片质量决定品质，强调有机无机一体化；
西北农林科技大学农技推广专业硕士、191葡萄服务中心特约技术顾问李春雨老师
同时，李老师还建议广大种植户们，在不同的葡萄生育期，还需要注意不同的栽培管理细则：
催芽萌动期：提高地温、提湿促根
花序分离期：控枝壮叶、促进花序
开花坐果期：集中养分、保果增湿
果实膨大期：频繁水肥、因树用肥
果实硬核期：松土覆草、遮阳保水
二次膨大期：降光降温、有机养分
特别是在二次膨大期，二次膨大期管理，一方面保证果实继续膨大；另一方面保证糖分和芳香类物质的积累；同时尽可能降低果锈的发生；此期管理，更多侧重水肥施用。但务必注意二次膨大期间，树上叶片质量，尤其是新鲜功能叶的数量；葡萄在硬核末期对钾的吸收能力达到高峰，然后吸收钾的能力直线下降，故在果粒微微发软时，开始强化钾肥的供应；自硬核末期开始，连续使用中氮低磷高钾类水溶肥，每周滴灌一次，每亩单次用量4-5公斤，用水10方以内；大致需使用2-3次；待果实体积停止增大，换用低氮中磷高钾类水溶肥，每周滴灌一次，单次用量4-5公斤/亩，用水10方以上。
此期控制用水保持干旱有利于成熟；每周喷施一次叶面肥，以磷钙为主，如追求早熟，避免使用甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂；二次膨大期如遭遇高温，一则根系吸收能力下降，二则光呼吸强烈消耗养分；通过果园覆草，避免土壤温度过高，是维持根系吸收能力的关键，同时高钾类肥料ec值高，务必注意整体浓度，避免此期烧根后暂时无法恢复；葡萄存在光呼吸现象，温度高/光照强则光呼吸更为剧烈。可在喷施叶面肥时添加光呼吸抑制剂，具体措施是400-500ppm亚硫酸氢钠，保证药液整体呈酸性；如叶片质量良好，可叶片喷施s-诱抗素，增强高温下根系吸收磷钾肥的能力，但每月最多使用一次；调环酸钙可提升叶片光合能力，此期使用不仅控旺，还可加速糖分供应。
南宁汉和生物科技股份有限公司是一家国家高新技术企业，专业致力于高端植物营养的研发、生产、销售和服务，主要产品有：大、中、微量元素；生物刺激素；褐藻寡糖；聚谷氨酸；微生物菌剂；壳聚寡糖；抗冻剂、种衣剂等产品，公司于2016年11月成功在新三板挂牌，计划2020实现ipo，成为国内第一家在主板上市的高端植物营养企业。
建水光热资源丰富、雨水充沛、昼夜温差大，为种植早熟葡萄提供了不可多得的自然环境条件，此次会议能够圆满的召开，也得益于建水县这些独特的自然气候条件和区位优势。
建水县历经近20年的探索和实践，实现了葡萄产业从无到有、从小到大、从弱到强、从强到优的跨越发展，成为全国成熟上市时间最早、种植规模最大、集成应用最广、色泽风味最优的商品夏黑葡萄基地。
责任编辑：石钰灿