在广东东南的惠州，一个东江蜿蜒百公里的地方，徐妹妹正开始一天的繁忙工作——挑鱼，焯料，烹饪，最终一气呵成地为食客们端出丰盛的美食——纸包鱼。纸包鱼的工作繁复，但是一条鲜鱼的最佳口感只有数小时。为了让顾客们吃到最新鲜的食材，徐妹妹一般会吩咐厨师以最快的速度将纸包鱼做出来，最后不足半小时就能在餐桌上出现最新鲜的纸包鱼了。
在惠州市自己的店铺里，忙碌了一天的徐妹妹终于有空休息一会儿了。在凌晨三点的时候，忙得精疲力竭的她还要强打精神，为门店做着最后的清扫。擦窗子、清理杂物、拖地以及关好门窗回家。几乎每天，徐妹妹都是在凌晨三点的路灯的陪伴下回家。徐妹妹常说：“都说生活艰难，但是看着自家门店能得到这么多老客户的认可，对于我来说还是很开心的。”可能唯一让她放心不下的，就是她那刚满2岁的孩子吧。孩子太小了，不方便带在身边，每天能从手机上看到孩子活泼的身影，也是徐妹妹除了收银之外最开心的事情了。
虽然每天工作已经很累了，但徐妹妹依旧坚持画着精致的妆容，用一头飘逸的长发和干练的装扮，让自己看上去更稳重、更有主见。
在广东，随着沿海城市的逐步大发展，越来越多的年轻人都随大潮来这里捞金。年轻的博士、职业白领、以及初出茅庐的青年都将这里看成自己的奋发之地。
在这群强壮的男性间，想要获得更多的发展机会，谈何容易？所幸，徐妹妹凭借自己本地人的优势，在学成后，便从美食开始，一步步打造出了自己的饮食天地。
徐妹妹是广东人，在她的记忆中，广东人对美食最大的兴趣就是夜宵。特别是随着夜市的兴起，越来越多的人的日常饮食从中餐转移到夜宵了。在夜宵摊上，几乎什么都有：烧烤串串、麻辣小龙虾、路边牛排还有几乎二十四小时都营业的汉堡包。想要在这类美食中，让自己的特色脱颖而出，就要依据地域优势选择水产类，比如鱼肉。
鱼肉虽好，但它的做法却是个不小的麻烦，鱼肉已知的做法有：煎炒烹炸，麻辣水煮等。如何将一条鱼做出更多特色，就是最紧急的事情了。
聪明的徐妹妹在做这个决定的时候，通过网络找到了成都纸包鱼加盟总店，直接让师傅用技术和经验为她开店助力，经过长达一年的努力，最终获得了现在繁忙的生意和幸福的家庭。同时，也为她获得了更可观的收益。
在中国的鱼肉烹饪中，你能见到各种水煮方法。厨师偏爱它，也是因为水煮的方式更简单，能更好的保存鱼肉的鲜度和营养。徐妹妹现在所推出的纸包鱼项目，将麻辣鲜香的辅料和鱼肉相结合，提升了口感。又保留了鱼肉的营养。纸包鱼的主料本来就应该是鱼，因此，徐妹妹在推出这道美食后，也收获不少老食客的欢迎。最终也为她赢得了惠州纸包鱼的市场。
在采访的结尾，我们也提出了自己的疑问：为啥她能将纸包鱼项目做得这么好？她也只是笑笑。说了这么几句：我对它，就像对待我的孩子一样。我的家人在外地，经常没时间陪伴他们，所以我将店铺当成自己的第二个家。来店里的客人都当成我邀请来的嘉宾。每天看着他们的欢声笑语，我就很开心。谁不希望自己能获得大家的认可呢？我想，这就是我能在这片天地生存下来的原因吧！
是的，不同地域的创业者，都在运用各自的智慧巧妙利用自身优势或者网络渠道，来获取更适合自己发展的机遇。能把对工作的眷恋和对美好生活的追求，如此密切系于一心的唯有这些创业先驱们。一位作家就曾经这样描述中国创业者们的现状：他们在埋头编织自己的生活时，也并没忘记抬头遥望远空，希冀着某天能借势而生，用创业改变自己的人生！