今日简要
厦门猪肉全线疯涨，排骨一斤80元
猪腰一斤61元
最近，厦门猪肉全线疯涨，排骨一斤80元，猪腰一斤61元，五花肉一斤34.8元……
不少市民抱怨道：依照猪肉这样的涨势，以后有肉吃的人，真得是有钱人。
厦门猪肉价格现在到底有多“凶残”一起直击厦门某超市的猪肉价格感受一下，大家就明白了。
仔细一看就能发现，排骨79.3元/斤，一斤近80元啊!
然而，厦门的猪价高并不是个例，有网友表示，海口的价格也是“要上天”，排骨近70元，猪筒骨58元/斤。还有网友调侃：不要着急，以后吃猪肉将会成为件奢侈的事。今年的猪价，八月赌一赌，九月换路虎十月存存货，年底迈巴赫，现在最高级的炫耀就是出门身上有一股猪粪味，养猪人再不是以前那个因为自己身上有味道而远离人群的人了。
猪肉上涨已经不是新鲜事了，据华中某猪经济透露，非洲猪瘟疫情影响下，大部分肥猪集中在5-6月出栏完毕，现在剩在栏里的猪大部分都是母猪跟仔猪，合适体重的猪整体不多。以此推断，随着天气转凉，消费端需求增加，猪价在下半年的上涨幅度还将在8月的基础上再度加大。
农业农村部公布的全国7月生猪存栏量数据显示，生猪及能繁母猪存栏与去年同期相比跌幅超30%，其跌幅再创历史新高，业内人士推测，猪价最高峰或出现在明年。最近，牧原、新希望、正邦等企业扩张的消息传来，这或许也是基于养猪大企对后市猪价行情的看好。
受猪瘟影响，生猪产能大幅下滑
猪肉上涨
受猪瘟影响，生猪产能大幅下滑。根据中国政府网数据，2018年上半年以来，国内生猪存栏量及繁殖母猪存栏量开始持续下滑。
截至2019年6月，400个重点监测县生猪存栏量为25561万头，较2018年6月存栏量下降了25.8%;能繁殖母猪存栏量为2511万头，同比下降26.7%。
生猪存栏持续下降，导致了2019年上半年生猪屠宰数量，导致猪肉市场供给减少。根据商务部数据，2018年，全国生猪定点屠宰数量为24251万头，同比增长9.3%，2019年1-6月，生猪定点屠宰数量为11096万头，同比下降8.8%。
供需紧张，猪肉价格飞涨。
受国内猪肉供给减少影响，全国猪肉价格飞涨。
根据国家统计局发布的数据显示，2019年7月份，畜肉类产品同比上涨18.2%(其中猪肉价格上涨27.0%)，环比上涨4.9%(其中猪肉价格上涨7.8%)。
根据国家发改委数据，2019年7月份，36城市猪肉零售价格为17.79元/斤，同比增长22.8%，环比增长6.7%。
生猪进入补库存阶段，价格上涨将持续。
随着猪瘟疫情逐渐得到控制，北方生猪抛售基本结束，南方生猪抛售也接近尾声，未来生猪出栏数量将大幅下降。生猪养殖将进入补库存阶段。生猪补库存需要先进行母猪补库存，此阶段大概需要4-11个月时间;再到生猪补库存阶段，此阶段大约需要10个月，即生猪补库存体现到存栏数量增加，至少要到14个月后。即生猪的供应紧张局面至少将持续至2020年下半年，价格上涨仍将持续。
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