冰淇淋加盟店如何成功？打好营销牌营销是冰淇淋加盟店运用很重要的一环，你的产品再好，但是消费者不知道不也是白搭嘛。在营销方面，一些冰淇淋品牌做了很好的示范。像哈根达斯落户中国时，就一度把品牌打造成甜蜜爱情的象征。一句，“爱她，就带她去吃哈根达斯”广告语，戳中了好多年轻人的点。爱情不分季节，冰淇淋也不分季节。情侣来此消费的并非仅仅是美味，更是一种爱的表现。以健康为主题，也是一个不错的点。所以，营销时，打造品牌概念，很重要!另外，好的冰淇淋品牌，往往会有自己的忠实fen丝，利用线上线下活动形式，做好互动，培养起fen丝对品牌的热爱。有fen丝拥护你，你的冬天还会觉得冷吗?产品时尚多样化目前，冰淇淋的消费主体主要是80后、90后，甚至是00后，而他们的饮食消费习惯，早已发生了巨大的变化。你以为冬天在哈尔冰零下30度的气温下吃冰淇淋是找死，可是对于90后来说，那就是时尚!这也是冬季东北地区冰淇淋店业绩不减的原因之一。就拿俄罗斯冰淇淋来说吧，虽然俄罗斯的大部分地区都处于寒带，但是这丝毫不能抵挡俄罗斯人民对于俄罗斯冰淇淋的热爱!这些80后、90后、00后的需求是什么呢?个性、时尚、酷爽、独特、多样化，这些主体的消费需求向冰淇淋店提出了更大的挑战。你的产品够酷炫、够个性、够多样吗?所以，产品不断改进，不断适应消费主体的口味和需求才是硬道理。冰淇淋会不会冬眠，产品也相当重要。
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酸奶冰淇淋（frozen yogurt）早在上世纪70年代由h.p.hood引进新英格兰，名为frogurt”。1978年，总部位于波士顿的冰淇淋、糖果和三明治连锁店brigham's研发制作了一个酸奶冰淇淋成品，并为其命humphreez yogart“。大约同一时间达能也推出酸奶冰淇淋成品，名为danny。酸奶冰淇淋作为相对一般冰淇淋更健康的替代品，一开始并未受到顾客们的青睐。于是制造商开始调整配方，使产品味道更加甜美。
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自助酸奶冰淇淋加盟？它的发展趋势备受瞩目！冰淇淋是目前市场上受欢迎的甜品之一，随着冰淇淋加盟业的迅速升温，很多打着意式冰淇淋、手工冰淇林等旗帜的品牌也应运而生，然而在过去的一年中，这些冰淇淋的发展并没有想象中的那么顺利。因为随着生活方式的不断进步，“健康”理念已成为大势所趋，甜蜜的冰淇淋行业也就面临着洗牌的局面。这样的局面下各位行业大咖都想站稳脚跟，然而意式冰淇淋、手工冰淇淋等都已经满足不了大众的需求。所以必须从“健康”理念出发，需找新的爆发点。
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硬冰淇淋\gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-百分百，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。软冰淇淋\ice cream（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香chun。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司（j. lyons and co.）所发明。当时任职于该公司担任yao剂师的前任英国shou相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。