冷冻技术是一项伟大的发明，它突破了食物保存的极限，为人们生活带来了极大的便利。然而，不同的冷冻方式对肉制品品质有着不同的影响。高压静电诱导技术通过优化冷冻/解冻流程，克服冻结干耗率大、保水性差等技术难题，成功突出传统技术的围城，{精}成为速冻/解冻行业领航者。
研究证明，冷冻过程中的干耗和肌肉组织的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。这都与肉制品在冷冻/解冻过程中形成的冰晶体大小与分布有很大关系。
{精}提升速冻解冻品质
静电力直接作用于水分子，通过加速氢键断裂改变水分子组成状态，并在-5℃~0℃实现快速均匀冷冻/解冻，避免冰晶对食物细胞造成的一次伤害与二次伤害，保持食物原有的组织形态。
降低血水流失率。传统血水损失率在4%以上，添加鲜道静电发生设备之后，肉制品血水损失率仅为1%左右。
保持新鲜口感、新鲜色泽。肉制品细胞组织结构完整细腻，保证肉质弹性以及后期口感。
延长保鲜期和货架期。静电保持细胞活性，抑制氧化还原反应，保持食物新鲜美味。
山东博美特厨业有限公司---中国厨都一颗冉冉升起的新星、中国最1具潜在价值的品牌。博美特在中国厨都先后建了生产基地、储存车间以及制冷研发团队，产品不断的推陈出新，先后推出直冷式、风冷式商用冷柜，保鲜展示柜等新型产品，现已发展成为中国厨都一家集现代化、标准化、专业化、规模化于一体的商用制冷设备制造企业。
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