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近年来，随着“韩流”的越刮越烈，韩国的饮食文化迅速为国人所接受和喜爱，年轻的“哈韩族”更是层出不穷。一《大长今》风靡全国各地，更让人们对古老神奇、健康美味的韩国料理垂涎三尺。这就为韩式快餐市场造就了巨大商机。韩国冷面是韩国料理中有代表性的产品，一经推广必将风靡全国！
朝鲜冷面是驰名中外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦冷面为著称。
台福记韩国冷面用牛肉汤精心调制，佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣、椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，再次浇汤。其面细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，很是招人喜欢。
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沙茶荞麦冷面的做法，简易方便又好吃的沙茶冷面，用沙茶制作的食物总是让人无法抗拒，沙茶荞麦冷面也极为好吃，简易方便，咸香爽口。
补充说明：
煮荞麦面的时候加少许食盐能缩短荞麦面的煮制时间，比不加盐熟的要快一些。
冲洗荞麦面的凉水可以是纯净水或凉开水，切记不要用自来水冲洗它，因为我国的自来水是不能直接饮用的。
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