自古以来酿酒+养猪，发家致富不是说说而已，有很多做过十多年传统酒的老师傅，都会觉得自己习惯了熟料发酵，怕生料发酵学不会，掌握不到技术。其实发酵很简单，只需要按比例把粮食、酒曲和水配好就可以发酵了。采用生料酿酒技术酿酒已经成为目前酿酒产业的一种发展的趋势，酿酒加上养猪的模式也被证实只赚不赔，即使是在猪肉市场不景气的情况下，也能有可观的收入。那么，这种可行性的结果是需要实际的分析报告来做证的，下面唐三镜覃云丽与您来说下市场的走势吧。

生料酿酒具有工艺先进、简单易学、不蒸料、不加透气物、不受季节限制、出酒率高、节省燃料60%、节省人工80%、白酒质量好、一次性发酵即可蒸馏、一次蒸馏即可出净酒等特点。举个例子，该技术百斤玉米可产精饲料55斤以上，精蛋白含量高达到34%以上，喂牛、养猪贪吃爱长，同时玉米可产500优质白酒75斤以上，大米可产500优质白酒100斤，所产白酒清香醇厚、好喝不上头。

　　酿酒养猪项目是粮食深加工，通过过腹增值，实施种植加养殖良性循环，创造综合高效的最佳项目组合，是农户家庭、城乡富余人员以及政府部门开发产业，发展区域经济的首选项目。

　　从以上的分析可以得出一个结果，酿酒加上养猪属于双盈利项目，绝对没有亏损的可能性，及时是在猪肉价格很低的情况下，也是有利润可以赚取的。传统方法养猪用粮食或饲料需要大量的资金投入，而采用“生料酿酒”新工艺酿酒技术养猪，可以在无成本状态下运行。因为，利用本技术加工粮食可生产白酒和精饲料，销售白酒所获利润除收回原料、酒曲、饲料等生产成本外，可获一定利润。用这部分利润购买饲料和添加剂配合精饲料(酒糟)养猪，就可以使养猪在无成本状态下运行。

　　当然，要想能够稳妥赚钱，一定要遵循一个匹配的原则，也就是加工粮食的数量和样子规模的匹配。很简单，你不能买一套小型的酿酒设备日产百斤白酒，而想去供应100头生猪的饲料，这显然是不够的，多出来的饲料你需要花钱去购买。如果不按照这种匹配进行酿酒养猪，加工多出来的饲料猪少了吃不完浪费;加工少猪多的话，精饲料就不够用，增加了养猪的成本。所以，只有在精确匹配的情况下才能够最佳的无成本效果，致富更快速。

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