口味：香难度：配菜(中级) 时间： 30-45分钟分类：
步骤1
我买的蛤是已经养好的，回来用清水洗几遍就行了，如果是刚挖出的要放海水中养一段时间才行，否则会糁牙。(数据由豆果网提供)
2
葱姜切末，干红椒切段，青椒切圈。(来自：豆果网)
3
炒锅烧热，滑油。(来自：豆果网douguo.com)
4
待油温至八分热时，放入姜、葱及辣椒爆锅，(数据由【豆果网】douguo.com提供)
5
待姜葱微黄及辣椒出味时放入控干水的蛤，加糖、料酒、鸡精适量（以自己口味），大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅
大众菜|家常菜|老少皆宜
主料：蛤
葱
干红椒
姜
油
糖适量
鸡精适量
料酒适量
辅料：'
宋婷婷
宋婷婷
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