▲ 葡萄种植园
一、气温调节1、葡萄不同阶段的气温管理标准
（1）萌芽前的气温。扣棚后浇一次大水，然后实行1周的低温管理，起初白天和晚上气温都控制在18℃以下；1周后控制在25℃以下，升温20天后，葡萄开始萌芽，这段时间要缓慢升温，避免气温骤然升高。
（2）萌芽到开花期。葡萄开始萌芽后，白天气温应控制在25-28℃，夜间15~18℃；开花期夜间最低气温控制在15℃以上，白天最高气温不超过28℃。
（3）落花后到浆果着色期。为了提高坐果率和促进幼果膨大，白天气温控制在28~30℃，夜间保持在18℃左右。
（4）浆果着色期到成熟期。这一时期，外界气温已开始大幅度回升，大棚可以撤掉侧膜，只保留顶膜，温室则可以昼夜打开通风口进行通风。
▲ 葡萄树
2、调节措施
（1）设置防寒沟。制造温室的时候，在温室南面15厘米处挖深、宽各40厘米左右的沟，沟内用干杂草、稻草、麦秆等填充后覆土。
（2）保温设施。晚上加盖草帘或保温被保温。晴天一般在上午8点左右揭帘，下午日落前1小时（4点左右）盖帘，关闭通风口；在阴雨天气，只要不下雨，就应坚持盖草苦或保温被，以增加光照，促进升温。
▲低温管理过后进行地膜覆盖。覆盖地膜有利于地温的提高，棚室内地温高、气温低，根系先于枝条萌动，有利于水分、养分的吸收及对枝条的供应，促进植株萌发。
▲采用薄膜多层覆盖。温室和塑料大棚在正常情况下只需覆盖一层塑料薄膜。可在棚内距塑料薄膜15~30厘米处，架设铁丝，再覆盖一层塑料薄膜，形成双层覆盖，可增加气温2~4℃；也可在地面增加一层小拱棚。
▲ 葡萄种植园
3、气温管理注意事项
（1）升温速度。开始升温到萌芽这段时间，升温宜缓慢，升温的幅度应控制在10℃以内，以免造成根系活动不足，输导养分能力低，地上部枝条萌出又萎缩枯死现象。在气温上升的时候，如果地面的气温一直提高不了的话，那应该把室内的气温维持好，经过一段时间后，待地表气温逐渐上升到同样水平再升温。若升温过快，地温跟不上，会影响植株萌芽期生长。
（2） 极限气温。落花后至果实采收期，严格控制各生理期的极限气温这样做的原因，一是由于果实的幼胚对高温、低温都很敏感，气温但凡太低或者太高对于组织都会损害，引起果实生长缓慢或停止发育，严重时还会引起生理落果；二是由于在设施条件下，葡萄植株光合作用的最适气温在25℃左右，达到30℃以上，光合效能下降很快，到34℃时，光合作用向消耗型转化。所以，在增温和降温过程中，应严格掌握气温的变化。
（3） 降温。降温主要是用设置好的通风口进行通风降温。通风口应尽量设置在设施顶部，否则，降温效果差。可以采取间隔覆盖草帘子的办法降温，但不要开棚放风，以免水分流失，含有水的量下降。
▲ 葡萄种植
二、水分调节在温室和大棚设施条件下，棚内植株常处于高湿状态，除易引起病虫害的发生外，还会引起植物蒸腾能力降低，根系吸收和输导能力减弱，导致花药不开裂、花粉难散出、柱头授粉受精不良、最终果实甜度低、着色困难等现象。含有水的量管理在一定程度上关系着棚室葡萄栽培的成败。
1、葡萄不同阶段的含有水的量管理标准
（1）开始加温至萌芽期。要求较高的空气含有水的量，扣膜前灌足水并随时补水，使空气的含有水的量保持在80%~90%。要注意的是，此时不能开棚放风使含有水的量下降，否则剪口芽易抽干，会降低萌芽率，影响产量。萌芽抽梢后，含有水的量下调到70%。
（2）开花坐果期。在开花授粉期应加大通风，降低含有水的量，利于授粉受精，含有水的量保持在50%~60%。
（3）果实膨大期。含有水的量控制在70%~80%。
（4）转色期到成熟期。含有水的量控制在60%~70%。
▲ 葡萄种植
2、含有水的量调节措施
（1）减少地面蒸发降湿。采用地面覆草或覆膜，合理浇水，采用隔行灌水或采用肥水滴灌技术和膜下灌水，少采用和不采用大水漫灌，可以显著降低棚内的空气含有水的量。
（2）在中午高温时进行通风降湿。大棚通风时进行棚膜扒缝放风和两端通风相结合，温室则可以通风口和顶膜扒缝放风相结合，加强对流，通风降湿效果显著。
（3）利用生石灰、干燥剂等降湿。
（4） 地面浇水或室内喷水法增湿。含有水的量不足时，可以在室内地面洒水，提高含有水的量。设施内含有水的量的大小取决于室内土地水分多少及放风程度。
（5）提高气温。在提高气温时含有水的量会相对下降。气温每升高1℃，空气含有水的量可下降4.5%。
▲ 葡萄种植
以上就是关于葡萄在种植过程中对于气候的要求啦，想要了解更多关于葡萄的相关知识吗，关注我，带你走进葡萄的世界。