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南京言初餐饮管理有限公司成立于2008年，“言初龙虾”是公司的旗舰品牌，是一家集龙虾、螃蟹、正宗重庆火锅为主打的餐饮连锁品牌，凭借“品牌优势、特色优势、策略优势”三大核心优势，开创新派龙虾文化的时代典范。我们坚信顾客的需要就是我们的需要，正以稳健的步伐，为让全国各地人们能品尝到美味特色的龙虾而努力进取，以打造中国更具影响力的餐饮品牌为目标，言初期待与您携手，共同发展。
言初龙虾融合了多种美食的精华，同时结合了现代消费者的饮食习惯和口味需求，使得制作出来的食品不仅鲜香味美、营养健康，同时还能够适应不同地区的消费者的口味需求。因此有着非常高的市场人气，是创业加盟的好选择。
同时言初龙虾创新多种口味，严格统一口感，技术、配方、管理、经营均量化，确保精品美味，以龙虾为主，冬季以螃蟹和地道的重庆火锅为主，有的是特色。言初龙虾从菜品的研发到食材的选购层层把关，对每一只龙虾严格挑选，确保龙虾品质。
言初龙虾有先进技术，非比寻常，庞大的团队支持，点单后几分钟就能享美食，做到闪电服务，鲜虾火锅，独特的美食吸引着人们目光。言初龙虾在品尝大虾的同时还有多种小菜来搭配，先吃虾，后涮锅，合理搭配，做到香辣却不上火，缔造全新口感，让食客流连忘返。 

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