1、化学名：山梨酸钾，2，4-已二烯酸钾分子式：c6h7ko2 
2、分子量：150.22 
3、性能：白色结晶或晶状粉末。 
4、质量标准：gb13736-92，fcc-v 
5、用途：用于食品以及化妆品、医药保健品，烟草行业的防腐保鲜剂；作为不饱和酸，也可用于树脂，香料和橡胶工业。 
6、包装：（1）50磅或25kg（净重）纸箱包装，内衬聚乙烯塑料袋；
      （2）30kg（净重）纸板桶包装，内衬聚乙烯塑料袋；
      （3）25kg（净重）编制袋或牛皮纸复合袋包装，内衬聚乙烯塑料袋。 
7、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
指标名称 fcc-v gb13736-92
含量 % 98.0-101.0 98.0-102.0
澄清度 -- passes test
游离酸(以山梨酸计)≤% passes test --
游离碱(以k2co3计)≤% passes test passes test
干燥失重 ≤% 1 1
氯化物(以cl计) ≤% -- 0.018
硫酸盐(以s04计) ≤% -- 0.038
重金属(以铅计) ≤% -- 0.001
醛(以hcho计) ≤% -- 0.001
砷(以as2o2计)含量≤% 0.0002 0.0003
铅 ≤mg/kg 2 --

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