产品执行标准:
gb/t13662-2008
产品类型:清爽型干黄酒
等级:二级
原料:水、大米、乌衣红曲
酒精度:11.0%vol
总糖:≤15.0g/l
保质期:12个月
净含量:400ml/袋×40袋
包装:箱装
贮藏:阴凉、通风、避晒
产地:浙江省丽水市
厂址:遂昌县云峰镇兴云街1-3号
电话:0578-8145828
【产品简介】
黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世,酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出,中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。
黄酒的传统酿造工艺,是一门综合性技术,根据现代学科分类,它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验,不断完善,不断提高,使之形成极为纯熟的工艺技术。
黄酒细节图一
黄酒属于酿造酒,酒度一般为15度左右。黄酒的颜色并不总是黄色的,在古代,酒的过滤技术并不成熟之时,酒是呈混浊状态的,当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的,红色的,所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的,因可以用“米”代表谷物粮食,故称为“米酒”也是较为恰当的。
黄酒细节图二
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分。
黄酒细节图三
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江加饭酒(花雕酒等)、绍兴状元红、苏州的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。黄酒细节图四更多产品细节图
我厂生产的金山林海黄酒采用优质大米、乌衣红曲和当地天堂水库纯净无污染天然水,以传统工艺酿造而成。具有颜色清亮、口感醇和、香味悠长等特点。本厂努力打造健康、原生态的产品,禀承“质量第一、顾客至上”的经营理念,热忱欢迎各地朋友的惠顾。
联系人:叶毅
联系电话:0578-8145828 13666567791
旺旺id:scyeyi
遂昌县酒厂
叶毅
13666567791
遂昌县云峰镇兴云街49号