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润泽馅饼招商加盟-------介绍食物做熟吃损失多少维生素
每当人们说起加热食物，总是会说“这样会损失维生素”。蔬菜熟吃，到底会损失多少维生素呢？下面就由油饼馅饼招商加盟为大家介绍一下。
第1需要说明一点，维生素不是一种物质，而是一大类物质。每一种维生素的特性各不相同，面对各种条件的稳定性也不一样。维生素c和b族维生素很容易溶于水，那么用水煮的话就比较容易损失。这几种不稳定的维生素和维生素e、k在光照的条件下也会损失。此外，它们所处的环境，比如酸碱性也会影响它们的稳定性。而某些金属元素，比如铁和钴，能导致维生素e和b12失去活性。
加热对于不同维生素的影响不一样，各种食物“加热”的温度和时间也不同，所以“熟吃会损失多少维生素”并不容易回答。美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，虽然这些数字不一定非常准确，但足以得出一个有意义的结论：维生素a和e受温度影响不大，做熟之后损失10%左右，维生素c约损失16%，而维生素b1最不稳定，损失26%，其他维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物做熟，维生素的损失大致在10%~25%之间。
但是加热对维生素也有积极意义。有些食物中含有所谓的“反维生素物质”，它们能与维生素结合，而加热会破坏这些物质，从而增加维生素的吸收率。β胡萝卜素是另一个例子，它存在于多种蔬菜中，比如胡萝卜、菠菜、红薯、西兰花等。到了人体内它能转化成维生素a，是素食者获得这种维生素的主要途径。但是生的蔬菜中β胡萝卜素的吸收率很低，而加热就可以使它的吸收率大大增加。
加热损失的10%~25%，不算很多，也不算少。不过，考虑到生吃蔬菜可能带来的问题，比如细菌，以及一些需要加热破坏的毒素，很难简单地说蔬菜应该生吃还是熟吃。
油饼馅饼招商加盟提醒大家：其实对于维生素来说，与其过多地关注“损失”，不如把注意力集中在来源上。不同的食物所富含的维生素不同，如果所吃的食物比较多样化，那么各种维生素的总量自然比较多，损失一点也就没有什么关系了。毕竟，我们身体需要的是各种维生素都达到某个需求量，而不是某一两种越多越好。
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中式快餐的品种有哪些？
中式快餐的主要品种：
第1是饭食类: 如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。
第二是面条类: 如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类: 如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等。
第四是饮料小吃类: 如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
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中式快餐加盟店生意更好的办法
开一家中式快餐加盟店要注意问题多，初次开店一定要做详细的规划，对ding位、选址、运营策略每一个环节都不能忽视，首先小编要说的是客户ding位，这就是要找准自己的tou资方向，了解当地市场的需求，具有什么样的消费观念、购买xi惯，他们有什么样的独特需求等等。只有明确了客户的需求，才能够清楚中式快餐加盟店的主打产品是什么?
再来是中式快餐加盟店选址这一环节，在同一市场，在不同商圈的选址模型也应该有差异，比如在商业区和居民区的选址条件和标准就不一样。经营者一般选择在影响力商圈或者易停车、ren流量旺的商城附近开中式快餐加盟店。
中式快餐加盟店的的产品线要丰富，这样才能来满足顾客的需求，同时要想提高进店率、购买率、客单价、重复购买率，也讲究方法，要根据自己的品牌特色，市场地位，当地的发展状况去制定不同的运营策略，例如：很多经营者都用会员制模式提高重复购买率、有的通过媒体广告提高进店率。
我们分析都是开一家中式快餐加盟店是要注意的问题，其实还有很多的技巧和方法对中式快餐加盟店的发展有利，这就需要经营者自己去学xi， 现在中式快餐还有产业化进程时期已经到来，更需要大家懂得一些经营诀窍，以此保证自己在中式快餐市场奠定更好的发展基础。
山东阿润餐饮有限公司，将为有志的创业者、投资者们提供——当地市场考察、市场开发评估、经营投资分析、餐厅选址筹建、装修设计、店面配套物资、餐饮技术培训、名师带店经营指导，让您真正体会专业全面的特许总部支持。
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