用途：广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，着色成本不高，使用方便。
建议使用方法与建议使用量：
产品种类 建议使用量（以色价2000 u/g的产品计） 建议使用方法
火腿、灌肠肉制品 0.1%-0.15% 温水分散或用淀粉预混合后加入
酱卤肉 0.6%-1.0% 用水或食用酒精溶解混合后加入
酱鸡、酱鸭 0.6%-1.1% 用水或食用酒精溶解混合后加入
鱼制品 0.1%-0.5% 直接加入或用水混合后加入
辣椒酱 0.3%-0.5% 直接加入或用水混合后加入
甜酱 0.5%-1.5% 直接加入或用水混合后加入
红曲米粉系用优质籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精制而成。本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满，光热稳定性好，纯天然，安全无副作用，ph适用范围广，是天然绿色食品理想的着色剂。本品符合国家食品添加剂gb4926-85标准。
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