蛋糕配料：黄油250克，糖粉150克，鸡蛋3个，盐1/8小勺，低筋面粉175克，泡打粉7克，水蜜桃150克酥皮配料：黄油50克，糖粉50克，高筋面粉50克
制作步骤酥皮制作：1、将50克黄油软化，加入50克糖粉和50克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。
蛋糕制作：2、新鲜水蜜桃洗净去核，切1厘米见方的粒。我用了两个水蜜桃，颜色差那么远哦！3、250克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。4、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
5、搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。
6、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
?7、轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。8、把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可，在蛋糕糊上铺一层水蜜桃粒。9、再倒入一层蛋糕糊，到7-8分满，用筷子轻轻拌一下，让水蜜桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。10、在表面撒上酥皮。11、放入预热好180度的烤箱，烤25-30分钟。
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