动物性饲料是小龙虾最好的饲料，它们的蛋白质质量好、含量高，一般为40％~80％，氨基酸不仅丰富，而且较为平衡，还含有多种维生素、脂肪、钙、磷等促进小龙虾生长的必需物质，食用后消化吸收利用率高。动物性饲料共有两类。第一类是可以人工在自然水域捞取的，比如蚌、螺蛳、黄蚬、生鲜野杂鱼等，这类饲料随着用途的扩展，资源越来越少，另外劳动成本的增加，靠采用这些天然活饵料喂养已经不现实了。第二类动物性饲料为屠宰场、肉食品厂、水产品加工厂、缫丝厂等的副产品如鱼粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹粉等，这类产品随着加工厂的进一步深加工和人们的饮食需要，使这类原材料的价格上涨，已经不能适应于水产养殖。下面就动物性饵料分别作一下介绍。
1.田螺
田螺是最常见的软体动物之一。田螺，包括其他些底栖中小型软体动物，都是小龙虾喜食的饵料。田螺喜欢栖息于稻田中、沟边池塘中，食性广，最适水温20~25℃，15℃以上开始繁殖。田螺大都生活在稻田和河沟的浅水处，可以直接用手拾捡或用专门的工具收集；有些中小型浅水性湖泊田螺非常丰富，可以用专门的作业船进行打捞。田螺疾病少，易繁殖，苗种来源容易，可以在池塘养殖，也可在稻田养殖，也可与小龙虾混养。目前进行田螺专门养殖的不多，都是以天然捕捞为主但随着田螺应用范围的扩大和现代饮食需求的日益增多，人工养殖必将成为今后田螺生产的发展方向。
田螺
田螺的养殖采用自然繁殖人工培苗的方法。在稻田中养殖田螺，放养密度可以掌握在150~200个/m2米糠、麸皮、菜叶、豆渣、土豆、红薯等都可以作为它的饲料。它对溶氧的要求比较高，不能低于3.5mg/l，1.5mg/l就开始死亡，因此在饲养的过程中要保持水体中有充分的溶氧量。池塘养殖可以参照稻田养殖方式进行，只是放养密度上可以适当提高，池塘水位控制在1~1.5m，可以在池塘中种植适当的水草，水草的密度控制为不连片生长即可，或放置适当的网片、树枝等，利于田螺攀爬，扩展田螺的活动空间，提高产量。产幅
2.福寿螺
1984年我国引进福寿螺，其具有适应性强、食性杂、生长快、个体大、产量高、繁殖力强等特点，而且营养丰富，不仅适于人类食用，而且是小龙虾理想的活饵料。它与我其他螺蛳品种有着相似的特点，喜欢温暖潮湿的环境，喜阴暗、怕光照，最高适应水温达45℃，最适水温25~32℃不太适应较低水温，最低适应水温为8℃。适应高水温比一般螺蛳强，但适应低水温比其他螺蛳差，存在越冬问题。福寿螺食性广以植物性饵料为主，如浮萍、水草、蔬菜、瓜果、玉米粉、麸皮、米糠、家禽粪便、腐殖质以及有些浮游动植物等都是它的饵料。福寿螺是原产于南美洲亚马孙河流域的软体动物。
福寿螺
福寿螺的繁殖也比较容易，当雌螺长到10g以上时，在养殖水面中插上竹子枝杈、树枝或尼龙布条等，作为成螺附着、攀爬、交配和产卵的场所。交配3~5天后，雌螺就会在夜间爬出水面，产卵于这些附着物上，受精卵呈红褐色，集结成条块状，将卵刮下放置在平放水面以下的竹排上孵化，气温18~20℃经过27~29天，28℃以上经过8~12天可孵化成幼螺。刚孵化出的幼螺宜放在水深5~10cm的水池中专养，每平方米水面放5000只左右，幼螺长到1~3g只时，转入成螺养殖池饲养，随着螺体的长大，水深可以逐渐加深到60~80cm，放养密度相应递减为每平方100~200只，直到最后2~30只/m2福寿螺的饲养管理很重要。
刚孵化出来的幼螺抵抗力差，摄食力弱，宜投喂一些鲜嫩的菜叶、浮萍等，也可撒一些细米糠，随着螺体的长大，可以投喂一些水草、瓜果、蔬菜等饲料，也可投喂一些配合饲料，一般早晚各1次，均匀撒遍全池，注意投喂要适量，不能过度投喂。要及时清除食物残渣，以免影响水质，水质要保证清新，勤换水，换水时要注意设置过滤网，防止敌害生物进入。溶氧量保持在4mg/l以上。因为福寿螺的个体较大，采用福寿螺喂养小龙虾应该把螺砸碎后喂养。
3.黄蚬
黄蚬属于一种小型的软体动物，又名河蚬、蚬子，生活在河流、湖泊中的底泥中，以腐殖质及底层浮游生物为食，由于个体太小，目前还没有进行人工养殖的报道。与黄蚬生活在一起的还有一种大小似南瓜子的湖球蚬，俗称“饭蚬”，壳薄而脆，色灰白，这两种都可以作为小龙虾的饲料。
黄蚬
4.蚌
蚌也是小龙虾养殖时很好的天然饵料之一，它的营养价值高，资源丰富，易采集，易运输，般河流、湖泊、沟渠、水库、塘堰、沼泽等都有，它的品种也很多，都可以作为小龙虾的活饵料。河蚌一般生活在水域底层淤泥中，以腐殖质及底层浮游生物为饵料，是水体底部的清洁工，它活动缓慢，一般侧身扎入淤泥中头部露出淤泥进行呼吸和过滤底层水，从中摄取浮游生物。河蚌一年四季都可以采集，采集的方法也很简单，不同的季节可以采用不同的方式进行采集。春秋季水温比较寒冷，可以用专用耙子在水中捞取；水浅可以穿水裤在水中摸取。夏秋季可以潜水作业，直接在水中摸捕。
蚌
冬季可以利用沟渠、池塘及小型河流干枯时直接捡拾，放入专用小池暂养或装入一个个小网兜沉入水中或吊养，暂养的密度可以适当大一些，每667m2可以暂养2500~5000kg，但在夏季之前必须减少密度。如果有足够的河蚌资源，可以采用集中收集暂养的方式，在喂养时随用随取。河蚌的运输比较简单，湿运干运都可，不需要包装，夏天最好不要超过10h，在河蚌上盖上遮阳布或水草，避免阳光直晒；秋天春天不要超过15h，选择天气比较凉爽的时候运输；冬天不要超过8h，河蚌上要加盖帆布或水草，一般在晴天上午9点以后运输，防止冻伤。
5.肉骨粉
肉骨粉是由不能食用的家畜、家禽尸体或屠宰时的各种脏器废品蒸煮加工而成，是肉类加工厂的副产品。因为原料不一样，所以质量也不一样。总的来讲，肉骨粉含有较丰富的蛋白质和无机盐。粗蛋白含量在40％~65％。但是，肉骨粉的氨基酸组成配比没有鱼粉好，这是在进行配合饲料加工时应该注意的。
肉骨粉
6.血粉
血粉是由动物血经过凝固干燥而成的粉状物，采用低温喷雾干燥法或高温干燥法制成。血粉的蛋白质含量很高，达80％以上，虽然血粉的蛋白质含量高，但是除了铁等矿物质含量较高外，氨基酸的配比失调，只能作为饲料中蛋白补充原料。
7.浮游动物
浮游动物由于它的适口性好、营养丰富个体小、游动慢、密度大、易捕捉等特点，是绝大多数鱼类最好的开口生物饵料。小龙虾的开口饵料也是浮游动物，开始是轮虫小型原生动物和小型枝角类，以轮虫为最好。稍大一些后以中型、大型枝角类和桡足类为食。
浮游动物水蚤
浮游动物的培育在大宗鱼养殖中叫“发塘”，浮游动物的培育在鱼类苗种培育阶段是必备的前期准备条件，一般水温在26℃以下效果较好；水温上升到26℃以上，培育浮游动物可能有一定的难度，但只要水温控制得好，肥料使用得当，还是可以达到目的的。传统的培育方法是选择土坑或池塘，清塘后加基肥500800kg/667m2，加水30~50cm，5~7天后就有白色的小型枝角类出现，以后每3~4天加菌肥1.5~2.0kg/667m2，可以保持一定的浮游生物密度，在水温较高时可加注新水或井水降温，也可搭建凉棚遮阴。