酸奶冰淇淋（frozen yogurt）早在上世纪70年代由h.p.hood引进新英格兰，名为frogurt”。1978年，总部位于波士顿的冰淇淋、糖果和三明治连锁店brigham's研发制作了第 一个酸奶冰淇淋成品，并为其命humphreez yogart“。大约同一时间达能也推出shou款酸奶冰淇淋成品，名为danny。酸奶冰淇淋作为相对一般冰淇淋更健康的替代品，一开始并未受到顾客们的青睐。于是制造商开始调整配方，使产品味道更加甜美。发展酸奶冰淇淋产业真正起飞于20世纪80年代，1986年达到2500万美元的销售额。在90年代初，酸奶冰淇淋已经占据冷饮业10%的市场份额。
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百利甜冰淇淋的做法 蛋黄加细砂糖，用蛋抽搅拌至略打发，颜色发白。淡奶油和牛奶一起倒入奶锅，开中火加热并用刮刀不停搅拌，直至锅边缘开始冒出许多气泡微微沸腾时离火。把步骤2倒入步骤1的蛋黄里，一边倒一边迅速搅匀。（步骤2别煮太沸了小心冲出蛋花汤）加入百利甜搅匀，再倒回奶锅里。开小火继续加热，用刮刀不断搅拌。等混合物呈现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡，用手指轻轻一抹刮刀上的液体会留有一道痕迹不消失即可关火。过滤一下冰淇淋浆。室温放凉后密封放入冰箱冷藏至凉透。然后倒入冰淇淋机按说明操作搅拌，大致成浓稠的奶昔状即可。转移到可密封容器继续冷冻成形。
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对于爱身材的美眉来说，优格花园酸奶冰淇淋是zui佳的选择，真正的天然低脂牛奶发酵、保证了低热量、低糖量、低脂肪，任你大吃特吃也不会发胖，丰富的鲜果果粒和香脆干果提供了更多的营养，这么健康和营养的优格花园酸奶冰淇淋来袭，谁又能抵抗呢?优格花园酸奶冰淇淋还是冰淇淋中高颜值的代表，鲜亮的果酱、多彩的鲜果果粒散落在酸奶冰淇淋中，样子美的不要不要的。这样高颜值的优格花园酸奶冰淇淋更是你自拍的好道具，为你的美颜增分不少哦。高颜值的优格花园酸奶冰淇淋带来更是多变的口味，各种果酱、干果和果粒供你挑选，消费者可以根据自己的小喜好随意搭配哦。优格花园酸奶冰淇淋每一次搭配都是一种新的味道新的惊喜，消费者纵使吃过好多遍也不会吃厌的。一杯优格花园酸奶冰淇淋，冰淇淋、果酱、干果和坚果的随意搭配，演绎多变的味道，打造你心中的魅力冰淇淋。百变酸奶杯，给你创作的空间，百变的味道，调你所爱，成就今年夏季zui时尚的冰淇淋单品。
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在全球的食品发展格局中，leatherhead的报告显示：欧洲已经开辟了很好的冷冻酸奶和冷冻甜食市场，1999年总销售超过650万吨．相当于人均16.8公斤的消费量。在西欧，冷冻甜食zui大市场是德国，1999年消费量为217万吨；法国为145万吨；西班牙为62.6万吨。冷冻酸奶在西欧有3907吨的销售额，并且增长的速度非常快，其中增长zui快的是添加生物因子的双歧酸奶．其年销售增长率为13.7%。有趣的是风味冷冻酸奶在西班牙市场上占有很大的比例，1999年占有27%的市场，而原味冷冻酸奶只占有14.4%的市场。在美国市场上，冷冻酸奶产量占整个冷冻甜食产量的10% ，其销售总额提高25%，超过3亿美元。预计整个冷冻酸奶市场，尤其是那些低脂类产品．今后仍会继续呈明显上升趋势。