那楼淮山酒与以往的泡制酒不同，它是经过高科技生物压榨、发酵、免蒸馏等系列复杂工序酿制成那楼淮山酒。这一酿造工艺已取得国家专利认证。以那楼淮山为原料酿造的淮山酒，酒体金黄透亮，品之醇甜柔和、入口芳香、香味悠长，其口感是别的材料所酿无法比拟的。
一般的淮山酒都是通过泡制而成，那楼淮山酒突破技术难题，通过压榨发酵的工艺酿造，这种酿造方法极大的保留了淮山中丰富的营养成分，富含8种人体所需的氨基酸，并且维生素、皂甙等含量极高。
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