黄金红薯片
by 纪元杰米
配料：
红薯 两个、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备地瓜洗净
2.去皮
3.切片
4.锅中放入适量油，六成热放入地瓜片。
5.小火慢烙
6.烙至两面金黄
7.装入盘中，甜甜糯糯。
烹饪小贴士：
1.红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
2.红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。
3.明代李时珍《本草纲目》海中之人食之健康。
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