巴氏奶杀菌机，巴氏牛奶杀菌机，奶吧专用牛奶杀菌机
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巴氏奶杀菌机，巴氏牛奶杀菌机，奶吧专用牛奶杀菌机牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；巴氏牛奶杀菌机二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；奶吧专用牛奶杀菌机四是破坏了包括维生素a等多种维生素。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。
巴氏奶杀菌机，巴氏牛奶杀菌机，奶吧专用牛奶杀菌机巴氏奶（pasteurisedmilk），又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。需要指出的是，喝新鲜牛奶（指刚刚挤出的牛奶）反而是不安全的，巴氏牛奶杀菌机因为它可能包含对我们身体有害的细菌。另一点是，巴氏消毒法也不是万能的，奶吧专用牛奶杀菌机经过巴氏消毒法处理的牛奶仍然要储存在较低的温度下（一般＜4℃），否则还是有变质的可能性。因此市场上很多出售袋装牛奶的方法是很不规范的。
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