油茶树的主要产品———茶油,因特有的低碘值,故稳定性较其它食用油更好,不易变质,易保管;对人体有益的油酸含量居各种植物油之冠;亚油酸含量符合人体需要量;不含胆固醇,可抑制和预防心脑血管疾bing。由于茶油营养结构合理,有益健康,资源极其稀少,因而尤显珍贵。又由于其脂肪酸的构成与橄榄油十分相似,而被誉为“东方橄榄油”。是国家颁布的《中国食物结构改革与发展规划纲要》要求大力发展的食用植物油。
春季时节是个养生的好时节,如今的人们也逐渐的认识到了养生的重要性,越来越多的人加入到了养生的行列。
养热
早春时节气候仍冷,消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。所以,早春期间的饮食要保证一定的热量供给。除谷类制品外,还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,
养阳
春季是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳。可选择平补和清补饮食,如荞麦、薏仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。
养阴
阴虚内热体质者,春季易虚火妄动。可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物,切勿食用甜腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。
养肾
春天天气舒爽,是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机,可食用清淡蔬果,如山竹、藕、薏仁、黄瓜及香瓜等。
养脾
“春日宜省酸增甘,以养脾气。”饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,应多食用蔬菜以及山野菜等。
第壹步:浸泡煮粥前用冷水把米泡上半小时,米粒吃饱了水就会胀大开。这样一来熬粥省时间,二来搅动锅里的米粒时米粒会顺着一个方向转,熬出来的粥醇香、口感好。第二步:开水下锅你还在用冷水熬粥的老办法吗?本来真实的行家里手是用开水煮粥的。一来开水下锅不会糊锅,也就不会毁了粥的醇美和品相,二来它比冷水熬粥更省时间。第三步:大火转小火先用大火煮开,再转小火熬制约30分钟,这么一变换粥的香味可就变换出来了。第四步:拌和用冷水煮粥怕糊锅,我们一般知道间或在锅里拌和几下的办法。现在用开水煮粥了,仍是要拌和,意图是为了“出稠”,也即是让米粒丰满,粒粒酥稠。拌和的办法是:开水下锅后搅几下,盖上锅盖至小火熬20分钟,再不停地搅动,继续搅动约10分钟,直到粥呈酥稠状出锅停止。