炭火确实是傣族人民在烹调上的好帮手，竹筒饭也是一道经过炭火烤制而成的，用版纳特产的香竹装入了紫糯米、花生米进行烘烤，香竹的天然气息锁住了糯米的清香，这一道菜式是傣族美食的代表作品。
二、培训内容：
1、傣味竹筒饭原材料的选购与讲解；
2、傣味竹筒饭的秘制方法；
3、傣味竹筒饭技能培训；
4、傣味竹筒饭学员的实际操作；
5、傣味竹筒饭的注意事项；
6、傣味竹筒饭的技巧讲究等。
三、理论学习：1.开店流程讲解，包括店 面的选址、人员配备、物资 采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料 的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创 造财富。
四、示范讲解：1.专业老师 一 对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论 学习阶段中的开 店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
五、自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师 旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品 ，老师旁边检 查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透 操作流程。