据说方子出自春秋时期神医扁鹊，扁鹊用它治好了许多痘疮患者。清朝的《纲目拾遗》也提到：“每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之；捣搽敷上，其毒自消。”夏天生的痘痘和痱子是由于暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛孔郁塞所致，三豆汤的主要功效是清热解毒，痘痘痱子自然就会消失了。
除此之外，三豆汤还有祛湿气的功效。夏天的时候很多人都喜欢开空调，这样就会导致湿气入体，这时候喝一碗三豆汤可以帮助人们去湿。要知道如果体内的湿气过多，有可能会造成便秘、口臭或者水肿。其实有很多人不是真正的胖子，是因为体内湿气过多，造成水肿所以显得很胖。
一般人都可以喝三豆汤，但是那些脾胃功能比较差的人，吃东西爱腹泻的人就需要小心一些，不能喝多了，因为红豆和绿豆都属于凉性的食物。去除湿气，除了能够喝三豆汤之外，还可以喝一点儿红豆薏米汤，红豆薏米汤祛湿的效果非常好，不过脾胃虚寒的人同样要小心，因为喝多了容易腹泻。
温馨提示：自觉湿重、舌苔厚腻有齿痕的朋友，可以把红豆换成赤小豆；舌苔偏黄，火气大的朋友，可以把红豆换成黄豆；脾胃虚寒的艾友，可以加生姜丝。脾胃不好的小可爱们，可以把冰糖换成温性的红糖。
- 三豆薏米粥 -
three beans congee with barley rice
[ 食材 ]
绿豆30克 红豆30克 黑豆30克
薏米50克 水1000克
[ 食谱 ]
1. 将黑豆、红豆、绿豆、炒过的薏米倒入锅中。
2. 倒入1000克的水。
3. 大火煮至沸腾，转小火煲1个小时至粘稠。
4. 搅拌均匀。
5. 出锅啦！
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