正宗驴肉火烧
驴肉火烧做法：火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。没经验的客人经常是要纯的肉，而驴肉中有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。驴肉火烧要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
正宗驴肉火烧
现在的餐饮界流行一句话叫：得年轻人，得餐饮天下。80、90后才是目前餐饮消费的主力军。据了解显示，74.5%的餐饮消费都由这些他们贡献，所以，在中国开餐厅要重点“笼络”年轻人！如何笼络呢？万变不离其宗，我们还是要从产品、环境、服务、营销四个基本面来下手！据了解，年轻消费者们希望在吃到好味道的同时又能吃到惊喜，他们愿意尝试不寻常的口味搭配，颠覆传统的呈现或者吃法。有意思、好玩的菜品，更能吸引他们，可以为他们提供发微博的素材，既满足了他们的社交需求，又可以免费帮助宣传餐厅。餐厅可以从食材混搭、口感反差、摆盘配色、提升颜值上来打造菜品。80、90后的年轻人追求个性，喜欢与众不同，他们喜欢装修有特色的餐厅。调研显示，49.4％80后和44.7％的90后都会被一个餐厅有特色的装修吸引入店消费。除了菜品之外，优质的就餐环境也是年轻消费者喜欢拍照分享的热点。现在自拍和分享已经成为年轻流行的社交表现方式，反映出的是年轻消费者们追求时尚、寻找情感共鸣和认可的一面。与之相应的，能被分享的，也是获得年轻人认可的内容。年轻消费者需要什么样的餐厅服务？通俗讲：贴心不贴身，活好不粘人。小二式、伺候式服务将被摒弃，自然、平视、轻松、有特色的服务将成为消费升级背景下，餐饮服务的主流需求。如何营销效果好呢？这就需要对年轻人的想法、喜好有了解，并时刻更新自己的思想与年轻人接轨，比如了解年轻人获取资讯的新渠道等，这样营销才更有新意、更接地气。现在年轻人对网络十分依赖，9成用户喜欢借助网络平台，来选择就餐地。其中美食点评类网站对用户餐饮消费影响，餐厅需要针对不同平台制定不同的营销管理策略，变“被动搜索”为“主动吸引”，利用新兴网络平台做有趣的场景化内容，吸引年轻用户。九灜驴肉火烧店在驴肉的烹制、火烧的制作形成了独有秘方和独特的工艺技术，食客者众，九灜品牌项目加盟代理招商，加盟费用优惠，驴肉火烧加盟提供驴肉火烧培训技术和制作方法。
正宗驴肉火烧
驴肉发展的那么好，主要就是取决于现在的社会发展，还有就是驴肉本身，其实不懂驴肉的都只是觉得驴肉只是一种食物，一般懂得的人都知道驴肉的营养价值是高的，并且对我们的身体健康有很大的帮助，那么如果你在选购肉类的时候，选购驴肉是一个很重要的选择。但是在使用驴肉的时候，对于食用不要太大意，要多多的注意一下。在食用驴肉的时候，有一些不能一起搭配的食物，我们要有所了解，食用的话会对我们的身体健康是有危害的。所以在使用的时候要多多的注意一下。其实驴肉固好，但还是也不能多吃，多出的话会出现上火的现象，严重的话会出现头晕眼花，多多少少是有危害的，所以尽量还是分很多餐吃，千万不要一餐吃很多。烹饪驴肉的方法也是非常有讲究的，千万不要通过比较容易上火的方法去吃驴肉，因为驴肉本身是非常高热的食物，如果再去用非常容易上火的方法，去吃驴肉更加会容易流鼻血，所以要注意这一点。而且在吃驴肉的同时，千万不要再去吃一些碳酸饮料，比如说可乐，芬达雪碧之类的饮料，因为这样很容易导致上火现象出现。从而对于身体有相对的危险性，所以尽量不要这样子吃。所以在食用驴肉的时候，多余搭配的食物不太太复杂，这样对身体是没有帮助的。还有就是不要多吃驴肉，适当的吃一些是很有帮助的。
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